Aneka Pie yang Bisa Kamu Buat untuk Buka Puasa

1. Ganache Tart With Salted-Almond Crust

Bahan-bahan:

• 1/2 c. (cup) roasted salted almonds
• 3/4 c. mentega
• 1/2 c. gula halus
• 1/4 sdt garam
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt. ekstrak vanili
• 1 1/4 c. tepung serbaguna
• 1 c. whipping cream
• 500 gram dark chocolate
• garam

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 175 °C.
2. Tumbuh halus almond ke food processor, masukkan mentega dan whip cream. Tambahkan gula dan garam hingga merata. Kemudian kuning telur, vanilla, tepung dan almond bubuk hingga merata.
3. Tuang ke dalam tart pan ukuran 11 inci. Tekan dan bentuk bagian crust. Dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit.
4. Panaskan krim dalam panci, angkat. Tambahkan cokelat dan aduk merata menggunakan spatula. Tambahkan mentega hingga rata.
5. Tuangkan topping ke dalam crust hingga merata.
6. Dinginkan 30 menit pada suhu kamar. Hidangkan.

2. Orange-Buttermilk Chesse Pie

Bahan-bahan:

• 1 1/2 c. Gula
• 3 sdm. tepung jagung
• 1/4 sdt. garam
• 4 telur
• 1 c. buttermilk
• 1 1/2 sdt. ekstrak vanili
• 1 1/2 sdt. kulit jeruk
• 2 sdm. jus jeruk segar
• 2 sdm. mentega cair

Topping:

• Manisan jeruk
• 1 1/4 c. Gula
• 1 1/4 c. air
• 2 jeruk peras

Cara membuat:

1. Ratakan setengah adonan pada kertas roti di lingkaran 12 inci. Kerutkan bagian pinggirnya sesuai selera. Dinginkan 30 menit hingga 1 jam.
2. Panaskan oven di suhu 160 °C.
3. Kocok gila, tepung jagung dan garam dalam mangkuk. Tambahkan bahan telur buttermilk, vanili, parutan kulit jeruk, jus segar dan mentega cair hingga tercampur rata. Tuang campuran isian ini ke dalam crust yang sudah disiapkan.
4. Panggang di suhu 160 °C di oven yang sudah dipanaskan tadi selama 45 hinga 50 menit.
5. Dinginkan pie dan beri topping manisan irisan jeruk.
6. Didihkan gula dan air pada panci di api sedang, tambahkan irisan jeruk. Matikan api dan letakkan ke dalam crust.
7. Keringkan lapisan gula hingga 9 jam, sajikan.