5 Resep Kue Kering Tanpa Oven, Sederhana dan Tetap Enak

3. Brownies Cookies

Bahan-bahan:

• 150 gram cokelat hitam
• 50 gram mentega
• 40 ml minyak goreng
• 150 gram gula halus
• 100 gram tepung serbaguna
• 35 gram cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat hitam, mentega, minyak dengan cara ditim.
2. Kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga gula larut.
3. Masukkan lelehan cokelat yang sudah agak dingin, aduk hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk lagi hingga rata atau adonan terasa kental dan berat.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang dialasi kertas roti atau baking paper.
6. Kasih topping sesuai selera.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang.
8. Brownies cookies siap untuk dinikmati.

4. Kue Kacang Stroberi

Bahan-bahan:

• 100 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai hingga matang
• 5 sendok makan selai stroberi
• ½ sendok teh garam
• 100 gram gula halus
• 100 gram selai kacang
• 2 sendok makan margarain
• 2 sendok makan cookie

Cara membuat:

1. Siapkan satu wadah kosong, masukkan margarin, garam, dan gula halus. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kacang tanah ke dalam adonan, aduk lagi hingga rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola, letakkan adonan ke dalam wadah berbeda.
4. Tekan bagian tengah adonan bola-bola hingga menjadi agak pipih. Tambahkan selai stroberi ke tengahnya.
5. Masukkan dalam kulkas hingga sejam.
6. Kue kacang stroberi siap disajikan.

5. Kastengel

Bahan-bahan:

• 200 gram margarin
• 4 sendok makan mentega
• 2 kuning telur ayam
• 1 sendok teh garam halus
• 2 sendok makan krim (opsional)
• 200 gram keju edam parut atau 250 gram keju cheddar parut
• 500 gram tepung terigu serbaguna
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk skim atau full cream
• 1 sendok teh baking powder

Bahan olesan dan taburan:

• 1 kuning telur
• 2 tetes pewarna makanan kuning
• 1 sendok teh minyak goreng
• 1 sendok makan air
• 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder, sisihkan.
   Kocok margarin, mentega, dan kuning telur dengan mixer atau kawat pengocok hingga lembut dan berwarna pucat.
2. Masukkan krim (opsional) dan keju, kemudian kocok lagi hingga benar-benar tercampur. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang seukuran satu ruas atau dua ruas jari telunjuk (sesuai selera). Letakkan di atas talenan atau piring datar.
4. Campur kuning telur untuk olesan bersama minyak goreng, pewarna makanan, dan air. Kemudian kocok lepas hingga tercampur rata. Olesi permukaan kastengel dengan campuran tersebut, taburi dengan keju cheddar parut.
5. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan tatakan panci dengan bagian dasar berada di atas. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu hingga tatakan panci benar-benar panas.
6. Setelah tatakan panci panas, olesi tatakan dengan margarin, kemudian pindahkan kastengel ke atasnya. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk memberikan ruang yang cukup untuk pengembangan.
7. Tutupi wajan dengan penutup panci. Masak hingga kastengel benar-benar matang dan kering menggunakan api sedang.
8. Sebelum disajikan, pastikan kastengel dinginkan terlebih dahulu.

Itulah tadi cara membuat kue kering untuk Lebaran nanti. Kamu sudah mulai membuat kue apa, nih?

Disclaimer: artikel ini sudah pernah tayang di laman IDNTimes.com dengan judul "5 Resep Kue Kering Tanpa Oven, Sederhana dan Tetap Enak"