Bolu karamel sering dijual dalam bentuk potongan yang siap makan. Uniknya, bolu karamel disebut sebagai sarang semut karena banyak rongga-rongga pada permukaannya yang menyerupai sarang semut.
Biasanya terbuat dari campuran tepung, telur, gula yang dilelehkan, dan susu. Begini cara membuat dan resep bolu karamel untuk camilan di rumah atau saat acara spesial.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum membuat, siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan tersebut adalah sebagai berikut.
Bahan-bahan:
- 350 gram gula
- 400 ml air panas
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 120 gram tepung tapioka
- 100 gram mentega cair
- 6 butir telur
- 2 sachet kental manis
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh garam
2. Panaskan gula di atas panci dahulu
Masukkan gula ke dalam panci yang dipanaskan, kemudian masak dengan api kecil sampai meleleh. Tak perlu diaduk, biarkan meleleh dengan sendirinya. Tambahkan air panas secara perlahan, aduk merata dan matikan kompor.