Selain Indonesia, beberapa negara lain di kawasan Asia Tenggara juga memiliki makanan khas yang lezat, salah satunya Vietnam. Kuliner Vietnam banyak terinspirasi dari Prancis yang kemudian dikembangkan oleh warga lokal, sehingga menjadi makanan baru perpaduan antara timur dan barat. Hasilnya, makanan Vietnam kini dikenal dengan kulinernya yang sehat, lezat dan menyegarkan.
Di Indonesia, makanan khas Vietnam juga banyak digemari. Makanan-makanan ini bisa menjadi alternatif asupan makanan sehat yang kamu konsumsi. Terlebih di tengah pandemi, kesehatan menjadi semakin penting. Apa saja kuliner sehat khas Vietnam yang bisa kamu cicipi? Berikut rekomendasinya.
1. Pho
Pho adalah makanan terpopuler nomor satu, baik di selatan maupun utara Vietnam. Makanan ini terbuat dari mie beras yang disajikan dengan sup daging hangat serta ragam sayuran, sehingga memiliki nutrisi yang seimbang. Tak hanya populer di negara asalnya, Pho juga menjadi salah satu makanan Vietnam yang paling digemari di Indonesia.
Tak hanya lezat, makanan ini pun dibuat dengan bahan-bahan yang menyehatkan. Sebagai contoh, salah satu bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pho adalah star anise yang digunakan untuk menyembuhkan influenza.
2. Bun
Bun merupakan bihun yang dicampur aneka sayuran dan kuah dengan rasa asam menyegarkan. Makanan ini memiliki kandungan nutrisi yang seimbang. Karbohidrat didapat dari bihun, protein dari pilihan toping berupa panggangan ayam, sapi atau seafood. Sementara, kandungan vitamin didapat dari aneka sayur.