Resep Oliebollen, Donat Belanda Kuno yang Viral Mirip Odading

Menggoreng dan menyajikan Oliebollen

Menggoreng dan sajikan Oliebollen

1. Siapkan panci besar atau penggorengan. Panaskan minyak hingga suhunya mencapai 350 F. Kalau kamu nggak memiliki termometer, kamu bisa mengeceknya dengan mencelupkan gagang sendok kayu ke dalam minyak, jika sudah mengeluarkan gelembung berarti minyak sudah siap digunakan.
2. Siapkan 2 sendok stainless, celupkan ke dalam minyak sekejap. Lalu, ambil adonan di dalam wadah, dan bulatkan adonan dengan menggunakan sendok tadi.
3. Celupkan adonan ke dalam minyak secara perlahan. Oliebollen memang akan tenggelam di awal proses. 
4. Kamu bisa menggoreng 6 adonan sekaligus, pastikan jangan sampai memadati panci.
5. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, balik dengan hati-hati saat diperlukan. Jangan terlalu sering membalik adonan, ya.
6. Tiriskan di atas nampan yang dilapisi dengan tisu masak.
7. Sajikan oliebollen, lalu saring gula manisan di atas Oliebollen serta taburan bubuk kayu manis dan sajikan selagi hangat.

Tips mengolah adonan Oliebollen

Tips mengolah adonan Oliebollen

1. Adonan bisa didiamkan selama 1 atau 2 jam ditutup dengan lap basah karena ragi akan tetap aktif. Kemudian goreng adonan sesuai kebutuhan.
2. Minyak tidak boleh lebih panas dari 350 F/180 C. Minyak yang terlalu dingin seringkali merupakan hasil dari menggoreng terlalu banyak oliebollen sekaligus. Hal tersebut akan menyebabkan bagian dalam oliebollen tidak matang. 

Demikianlah resep membuat donat tradisional Belanda oliebollen. Mudah bukan? Selamat mencoba, ya!