Tahun baru Imlek akan segera tiba. Banyak warga Tionghoa yang sedang mempersiapkan pergantian tahun tikus logam menuju tahun kerbau logam ini. Dari banyaknya persiapan yang dilakukan, menyiapkan sajian istimewa khas Imlek tentu termasuk perhatian utama.
Makanan khas Imlek memang menjadi sesuatu yang wajib hadir di tengah meriahnya perayaan Imlek. Hal ini dikarenakan makanan-makanan tersebut dipercayai mampu membawa keberuntungan di tahun yang baru ini. Selain itu, makanan-makanan wajib ini juga punya makna tersendiri, Bela.
Langsung saja, ini dia 9 makanan khas Imlek dan maknanya yang wajib ada di rumah.
1. Bebek panggang
Menu khas Imlek pertama ialah bebek panggang Beijing. Meskipun bernama "Beijing" namun makanan ini berasal dari Guangdong. Berbicara soal sejarahnya, makanan ini pada zaman dahulu dijadikan sajian para raja. Makanan ini sendiri harus tersaji secara utuh. Hal ini dikarenakan keutuhan dari si bebek tersebut dijadikan secara simbol harapan agar keluarga tetap bersama, tetap utuh, dan bahagia.
2. Siu Mie
Menu selanjutnya ialah Siu Mie atau mi panjang umur. Sama seperti bebek, mi ini juga harus tersaji secara utuh, alis mi tidak boleh terputus. Keharusan dalam penyajian tersebut juga memiliki maknanya tersendiri. Mi yang lebih dikenal luas oleh masyarakat Tionghoa dengan nama Changsshou Mian ini, menjadi simbol dari harapan agar diberikan Tuhan umur yang panjang.