Croflle merupakan salah satu pastry yang pamornya sedang menanjak di kota-kota besar, terinspirasi dari salah satu café di Korea Selatan yang menyajikannya. Setelah kehadiran cronut atau croissant donut yang menggungah selera, sekarang giliran croffle menjadi santapan wajib bagi para pencinta pastry.
Sesuai dengan namanya, croffle merupakan hidangan croissant yang dicetak dalam bentuk waffle dan disajikan dengan saus pilihan. Croissant merupakan jenis pastry asal Eropa bertekstur renyah. Sementara, waffle merupakan menu sarapan Belgia yang biasanya dinikmati bersama butter dan sirup maple. Perpaduan antara croissant dan waffle ini yang menciptakan croffle, Bela!
Kamu juga bisa menyajikan croffle kreasi sendiri, karena resepnya sangat praktis. Bahkan, bisa jadi ide jualan juga, lho!
Yuk, ikuti resep croffle dengan berbagai macam topping manis hingga yang gurih, cocok dihidangkan sebagai sarapan di pagi hari atau sebagai coffee companion-mu di siang hari.
1. Classic Croffle
Classic croffle yang disajikan dengan butter dan maple syrup yang menggugah selera. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- Butter atau margarin sesuai selera
- Maple syrup sesuai selera
- Gula pasir sesuai selera
- 2 lembar puff pastry siap pakai
Cara membuat:
- Keluarkan kulit pastry yang masih dingin dari dalam kulkas dan potong setiap lembar menjadi bentuk segitiga
- Gulung setiap potongan kulit pastry dari bagian yang lebar hingga bagian yang kecil, membentuk seperti croissant
- Taburi gula pasir pada adonan pastry hingga merata
- Siapkan cetakan waffle dan panaskan
- Oleskan butter atau margarin pada cetakan hingga merata, tujuannya adalah supaya adonan yang dimasak dengan cetakan tidak lengket
- Letakkan adonan croissant pada cetakan waffle dan panggang hingga warnanya menjadi kecoklatan
- Jika croffle sudah matang, oleskan butter dan sajikan dengan maple syrup sesuai selera
2. Breakfast Croffle
Croffle pilihanmu yang bernutrisi sebagai penambah energi di pagi hari! Cukup hidangkan dengan daging, telur, keju dan breakfast croffle pun siap dinikmati. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- 2 lembar puff pasty siap pakai
- Butter atau margarin sesuai selera
- 1 butir telur
- 5 iris smoked beef atau ham
- Keju cheddar slice atau mozzarella sesuai selera
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Potong setiap lembar puff pastry yang masih dingin menjadi bentuk segitiga
- Gulung setiap potongan kulit pastry dari bagian yang lebar hingga bagian yang kecil, membentuk seperti croissant
- Siapkan cetakan waffle dan panaskan
- Oleskan butter atau margarin pada cetakan hingga merata dan masukkan adonan.
- Panggang hingga warnanya menjadi kecoklatan selama 4-5 menit
- Sajikan croffle yang sudah matang dengan irisan smoked beef/ ham, keju, dan telur ceplok yang sudah matang
- Siapkan satu croffie lagi dan timpa diatasnya seperti hidangan burger atau sandwich