Buah mangga atau mempelam merupakan salah satu buah yang mudah ditemukan di Indonesia. Mangga, termasuk buah yang memiliki banyak jenis atau varietas, mulai dari mangga alpukat, mangga madu, mangga manalagi dan berbagi jenis lainnya.
Buah mangga mengandung vitamin C, B6, A, E, B5 dan K, serta mengandung zat gizi penting seperti tembaga, folat, niasin, kalium, riboflavin, mangan, tiamin, magnesium dan antioksidan. Kandungan dalam buah mangga, baik untuk menjaga kesehatan mata, mencegah kanker dan diabetes, mengurangi risiko penyakit jantung, serta mendukung kesehatan kulit.
Agar mangga terasa nikmat, kamu perlu menunggu mangga matang dengan sempurna. Namun, jika kamu sudah terlanjur membeli mangga yang masih setengah matang, inilah cara membuat mangga lebih cepat matang yang telah Popbela rangkum dari berbagai sumber.
1. Merendam mangga di dalam beras
Cara ini sudah dilakukan sejak zaman dulu. Jika kamu memiliki mangga setengah matang, kamu bisa merendamnya dengan beras selama beberapa hari. Beras akan membantu mengeluarkan gas etilen pada mangga, sehingga proses pematangannya lebih cepat. Kamu bisa mengeceknya setiap 12 jam sekali, agar mangga tidak terlalu matang atau busuk.
2. Meletakkan mangga di ruangan gelap
Selain merendam mangga di dalam beras, kamu bisa membantu mangga mempercepat pengeluaran gas etilen, dengan meletakkannya di tempat yang gelap dan tertutup rapat. Usahakan menaruh mangga dalam satu wadah, serta hindari ruangan dengan paparan sinar matahari langsung. Dalam beberapa hari, mangga akan matang dan memiliki rasa yang lebih lezat.