Apel merupakan buah yang segar dimakan secara langsung ataupun diolah menjadi beberapa hidangan. Akan tetapi, apel yang terlihat bersih dan berkilau, nggak menjamin kebersihannya. Mungkin ada kotoran, bakteri ataupun pestisida yang masih menempel.
Membersihkan apel adalah cara yang aman untuk dimakan. Bahkan apel organik pun dapat menggunakan pestisida organik. Membersihkan apel dengan air sebenarnya dapat membuatnya busuk lebih cepat, simpanlah apa adanya sampai siap untuk memakannya.
Nah, sebenarnya bagaimana sih, mencuci apel yang benar.
1. Jangan gunakan sabun atau antiseptik
Busa yang dihasilkan sabun mungkin akan terlihat menyenangkan jika kita sedang membersihkan sesuatu. Tetapi FDA (Food Drug Administration) dan USDA (United States Department of Agriculture) memperingatkan tentang penggunaan sabun pada produk yang kamu pakai.
Bahkan setelah dibilas, beberapa residu sabun akan diserap oleh apel. Sabun-sabun ini tentunya mengandung bahan kimia yang nggak aman untuk dimakan.
2. Rendam apel di larutan soda kue
Sebuah studi tahun 2017 di Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa cara terbaik untuk membersihkan apel adalah dengan merendamnya selama 15 menit dalam larutan satu sendok teh soda kue dan dua cangkir air.
Setelah direndam, kamu bisa membilasnya dengan air mengalir.