Beras organik memang berbeda dengan beras pada umumnya. Sebab, beras organik dibudidayakan dengan pengawasan lebih ketat dan tidak menggunakan bahan kimia sama sekali.
Biasanya memilih beras organik hanya dilihat berdasarkan mereknya. Namun, sebenarnya beras organik dapat dibedakan berdasarkan rasa, aroma dan teksturnya. Nah, jika kamu ingin memilih beras organik sebagai makanan pokokmu, berikut jenis-jenis beras organik yang perlu kamu ketahui.
1. Batang Lembang
Jenis beras organik yang pertama adalah batang lembang. Jenis beras ini memiliki tekstur yang sangat pulen dan hampir mirip dengan beras Jepang. Selain enak dikonsumsi sebagai makanan pokok bersama lauk-pauk, beras yang berasal dari Sumatra ini juga cocok dijadikan sebagai bahan dasar sushi karena pulen dan mudah dibentuk.
2. Beras Hitam
Beras hitam memang belum sepopuler beras merah. Namun, manfaatnya jauh lebih banyak dibandingkan beras merah. Beras hitam memiliki manfaat untuk mencegah penyakit kanker, diabeter, mengatasi anemia, mencegah penyakit jantung dan baik untuk kesehatan organ dalam.
Meski awalnya berwarna hitam, beras ini akan memiliki warna keunguan ketika sudah makan. Tekstur nasinya pun akan sedikit lebih kering dibandingkan dengan beras putih.
Konon, beras hitam pada awalnya hanya boleh dimakan oleh keluarga kerajaan di Tiongkok. Sebab, beras hitam memerlukan perawatan yang cukup ekstra dan memiliki kandungan bermanfaat yang tinggi. Maka dari itu, hanya keluarga kerajaanlah yang boleh mengonsumsinya.
Sekarang, beras hitam mudah ditemukan di supermarket atau e-commerce dengan harga yang lebih terjangkau.