Salah satu cara kita menjaga kesehatan adalah dengan memperhatikan asupan makanan yang kita konsumsi. Sebab, makanan yang kita makan bukan hanya memberikan pengalaman berbeda, tapi juga harus memiliki kandungan gizi seimbang untuk memenuhi nutrisi dalam tubuh.
Jika saat ini kamu sedang tidak bisa mengonsumsi daging, kamu bisa menggantinya dengan jenis makanan lain yang bisa memenuhi kebutuhan nutrisi pengganti daging atau yang disebut pula dengan substitusi daging.
Dalam acara Indonesia Memasak by Yummy 2021, Rabu, 1 Desember 2021, Risma Good membagikan beberapa bahan makanan yang bisa kamu pilih untuk menggantikan daging. Apa saja? Simak penjelasannya berikut ini.
1. Tempe
Jika kamu berpikir makanan yang ramah vegetarian memiliki harga yang mahal, kamu salah, Bela. Menurut Risma, tempe bisa menjadi pilihan tepat sebagai bahan substitusi daging karena memiliki kandungan protein yang hampir sama. Rasanya yang enak, serta harganya yang terjangkau, membuat tempe menjadi makanan sehat yang mudah didapat.
Selain itu, tempe memiliki kandungan yang mampu melawan radikal bebas, sehingga dapat membantumu menghambat proses penuaan dini, serta mencegah terjadinya penyakit degeneratif, seperti jantung dan kanker.
2. Tahu
Masih terbuat dari kacang kedelai, tahu juga bisa kamu gunakan sebagai pengganti daging. Berbeda dengan tempe yang masih memiliki tekstur kacang, tekstur tahu lebih lembut dan mudah hancur saat dicerna di mulut.
Tahu memiliki banyak manfaat. Selain mengandung protein tinggi, tahu bermanfaat untuk mengontrol gula darah, meningkatkan kekuatan tulang, menghambat pertumbuhan sel kanker, dan menurunkan kadar kolestrol pada tubuh.