Ada beberapa ide untuk mengkreasikan daging kurban menjadi hidangan daging yang lezat, misalnya steak daging sapi. Dengan menambahkan kentang kukus atau goreng sebagai karbohidrat dan sayuran sebagai pelengkap, membuat hidangan ini semakin nikmat dengan baluran saus lada hitam.
Kamu tentu bisa memasak steak yang lezat dengan kualitas restoran! Yuk, simak cara pembuatannya!
Resep steak sapi lada hitam
Bahan
- 200 gram daging sapi has atau tenderloin
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 3 sdm minyak wijen
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 siung bawang putih, cincang halus
Bahan saus
- Saus lada hitam botolan
Bahan pelengkap:
- 200 gram baby buncis, potong per kuntum, rebus
- 200 gram wortel, belah 4 bagian, potong-potong, rebus
- 150 gram kacang polong, rebus
- 250 gram kentang goreng atau kukus
Cara membuat:
1. Letakkan daging di atas talenan. Lalu pukul menggunakan alat pemukul daging sampai pipih
2. Ambil piring, lumuri daging dengan lada hitam yang sudah ditumbuk halus, saus tomat, kecap manis, minyak zaitun, bawang putih, kecap inggris, garam dan kaldu bubuk.
3. Lalu, remas-remas daging supaya bumbunya meresap. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu lebih meresap lagi.
4. Panaskan wajan antilengket. Lalu baluri wajan dengan 3 sdm minyak wijen
5. Masukkan daging beserta bumbunya. Masak sambil dibolak-balik secara rutin hingga tingkat kematangan sesuai selera dan merata.
6. Pastikan bumbu meresap dengan baik di dalam daging
7. Jika sudah matang, angkat steak lalu sajikan di piring
8. Sajikan steak dengan sayuran dan kentang
9. Tambahkan juga saus tomat atau sambal sesuai
Nah, itu tadi resep steak lada hitam. Selamat mencoba!