Kamu pasti pernah menikmati es krim atau gelato sambil nongkrong bareng sahabatmu?Tapi pada dasarnya, apakah kamu tahu kalau gelato dan es krim itu berbeda? Ya, jelas dari segi nama aja sudah beda sih, meski keduanya sama-sama disajikan dalam kondisi dingin.
Es krim sendiri merupakan makanan dingin yang awal mulanya diperkenalkan masyarakat Amerika. Hampir sama dengan es krim, gelato dalam bahasa Italia juga berarti susu yang dibekukan. Berasal dari benua yang berbeda, dua dessert ini kemudian menyebar ke berbagai negara di dunia.
Selain perbedaan asal dan penyebutan, ternyata masih ada beberapa fakta perbedaan keduanya yang belum banyak diketahui orang. Penasaran? Simak ulasannya berikut ini.
1. Es krim lebih terasa tajam di lidah ketimbang gelato
Kamu pernah ngerasa nggak sih kalau rasa es krim itu lebih tajam di lidah ketimbang gelato? Hal ini dikarenakan proses pembekuan es krim dengan suhu yang lebih rendah mencapai minus 20 derajat Celcius. Sedangkan, gelato hanya membutuhkan minus 10 derajat celcius.
2. Bahan dasar gelato lebih fleksibel dari es krim
Sama-sama berbahan susu, tapi pengolahan keduanya cukup berbeda. Biasanya es krim dibuat dengan bahan dasar krim susu, gula, kuning telur, dan air. Gelato terdiri dari bahan yang lebih bervariasi: susu, gula, kuning telur, air, dan tambahan kacang-kacangan.
Bahkan di beberapa negara Eropa, gelato dapat dibuat dengan campuran gandum. Tapi apa pun bahannya, makanan dingin ini tetap aja selalu menggoda selera.