Sajian Ulang Tahun atau Natal, Ini 3 Resep Cake Kekinian

3. Korean Lunch Box Cake

Bahan cake:

• 100 gram tepung terigu Kunci Biru
• 220 gram telur
• 100 gram kuning telur
• 150 gram gula pasir
• 1 gram garam
• 8 gram emulsifier
• 15 gram coklat bubuk
• 70 gram butter cair

Bahan filling:

• 300 gram chocolate chruncy

Bahan simple syrup:

• 200 gram gula pasir
• 100 gram air

Bahan butter cream:

• 500 gram shortening
• 100 gram soft cream
• 1 kaleng kental manis
• 100 gram whip cream bubuk
• 150 air matang
• 1 sdt pasta vanila

Bahan tambahan:

• Pewarna merah
• Pewarna kuning
• Pewarna hitam
• Pewarna merah muda
• Kertas roti

Cara membuat cake:

1. Kocok telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan emulsifier dengan kecepatan tinggi, hingga mengembang.
2. Ayak tepung terigu dan coklat bubuk, kemudian masukan ke dalam adonan di atas secara bertahap menggunakan spatula, hingga tercampur rata.
3. Masukkan butter cair secara bertahap, hingga tercampur rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 30x30 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit.

Cara membuat butter cream:

1. Kocok shortening dengan kecepatan tinggi selama 15 menit. Kemudian, masukan soft cream, kocok kembali selama 10 menit.
2. Di wadah lain, siapkan whipcream bubur dan air. Aduk bahan tersebut hingga rata.
3. Masukkan ke dalam kocokan shortening, kocok dengan kecepatan sedang hingga 10 menit.
4. Masukan kental manis, kocok dengan kecepatan rendah sampai butter cream ringan dan tidak mengendal.
5. Tambahkan pasta vanila secukupnya.

Cara menghidangkan:

1. Ambil cake yang sudah dingin. Potong menggunakan ring cutter berdiamater 8 cm.
2. Potong kertas roti dengan ukuran 15x15 cm. Lalu, ambil satu lembar kertas roti, letakan cake yang sudah dipotong di atasnya.
3. Beri simple syrup dan chocolate crunchy di atasnya. Tutup kembali dengan potongan cake lainnya.
4. Berik lapisan butter cream hingga menutupi semua bagian cake.
5. Letakan di kotak, Korean Lunch Box Cake siap disajikan.

Selain memberikan resep spesial, untuk merayakan hari jadinya, Bogasari menghadirkan Virtual Bogasari Expo (Bogex) dengan tema ‘Unleash The Bikiners’.

Bogasari mengajak pelaku UMKM, industri kuliner, keluarga Indonesia, bahkan generasi muda untuk jadi bagian dari ‘Bikiners’ yang #BikinSemuaBisa dalam menemukan kuliner kreasi baru out of the box apapun yang mereka mau, baik untuk memasak di rumah ataupun untuk membuka usaha dengan menggunakan bahan dasar terigu.

Bogex tahun ini bisa diikuti oleh seluruh lapisan masyarakat dari berbagai daerah dan akan berlangsung mulai bulan Desember 2021 hingga Maret 2022.

Bogasari berharap, Bogex tahun ini dapat memberikan pengalaman berbeda kepada masyarakat, serta memotivasi generasi muda menjadi sosok yang mampu menciptakan kreasi luar biasa nikmat.

Dari sesuatu yang sederhana, lewat kehadiran tepung terigu Cakra Kembar yang #BikinSemuaBisaMaju dalam membuat mi kenyal dan roti berkualitas, tepung terigu serbaguna Segitiga Biru yang #BikinSemuaBisaSemuanya, dan tepung terigu Kunci Biru yang #BikinSemuaBisaMaster dalam menciptakan kue yang lembut dan cookies yang renyah.