Orang Indonesia memang suka dengan makanan gurih yang digoreng alias gorengan. Meski nikmat, namun gorengan yang dimasak menggunakan banyak minyak bisa berisiko bagi kesehatan.
Tapi, tak perlu khawatir Bela. Kamu tetap bisa menikmati camilan gurih yang lebih sehat dengan bahan dasar sayuran, yakni kembang kol panggang pedas. Selain sehat karena menggunakan sayur, kembang kok panggang pedas juga sehat karena dimasaknya dengan cara dipanggang bukan digoreng.
Bagaimana resep dan cara membuat kembang kol panggang pedas? Simak yuk!
Bahan-Bahan Kembang Kol Panggang Pedas
Sebelum memasak, siapkan dulu bahan-bahan berikut ini ya!
- 1 bonggol kembang kol ukuran sedang, potong
- 150 gr tepung terigu
- 300 ml susu cair
- 2 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk bawang bombay
- 1 sdt bubuk jinten
- 1 sdt bubuk paprika
- ½ sdt garam
- ¼ sdt black pepper
- 100 gr tepung panko
- 120 gr mentega tawar cair
- 200 gr saus pedas sriracha
Cara Membuat Kembang Kol Panggang Pedas
Setelah semua bahan terkumpul, ikuti cara membuatnya di langkah-langkah berikut ini ya.
- Campurkan tepung, susu, bubuk bawang putih, bubuk bombay, bubuk jinten, bubuk paprika, garam dan blackpepper. Aduk adonan hingga tercampur rata dan lembut. Sisihkan.
- Celupkan kembang kol ke dalam adonan basah, lalu balurkan ke dalam tepung panko hingga terbalur merata.
- Tata kembang kol di atas loyang yang sudah dialasi silpat atau kertas minyak. Oven pada suhu 180 derajat celsius selama 20 menit.
- Campurkan saus pedas buffalo dengan mentega cair. Aduk rata, kemudian tuangkan secara merata di atas kembang kol.
- Oven kembali selama 20-25 menit hingga tekstur krispi dan berwarna kuning kecoklatan. Sajikan dengan mayonais.
Bagaimana, tidak sulit bukan membuat kembang kol panggang pedas? Kamu tetap bisa menikmati camilan gurih namun dengan lebih sehat. Selamat mencoba ya!