5 Rekomendasi Susu Lezat untuk Kamu yang Alergi Susu Sapi

3. Susu Oat

Susu oat sangat populer, terutama di kalangan vegan dan penderita intoleransi laktosa.  Berbahan dasar oat, susu ini dibuat dengan mencampurkan air, oat dan garam lalu dihaluskan. Susu oat secara alami memiliki rasa manis dan ringan.

Satu cangkir (240 ml) susu oat mengandung 140-170 kalori, 4,5-5 gram lemak, 2,5-5 gram protein dan 19-29 gram karbohidrat (27, 28). Susu oat juga mengandung banyak mineral, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin B12, kalium, kalsium, zat besi, dan fosfor yang diperlukan oleh tubuh.

Mengutip dari Healthline, susu oat juga mengandung banyak serat, salah satunya serat larut air yang dikenal dengan beta-glukan. Serat beta-glukan mampu mengikat kolesterol dalam usus dan mengurangi penyerapannya dalam tubuh. Serat inilah yang membantu menurunkan kadar kolesterol, terutama kolesterol jahat.

4. Sari Kacang Hijau

Meskipun bukan merupakan olahan susu nabati, sari kacang hijau bisa menjadi alternatif susu sapi yang tepat. Sari kacang hijau yang berbentuk kecil dan hijau merupakan sumber serat, protein, antioksidan dan juga fitonutrien tinggi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Sari kacang hijau mengandung zat Antioksidan vitexin dan isovitexin pada kacang hijau dapat menghambat penyerapan kolesterol serta pembentukan jaringan lemak. Selain itu, antioksidan juga melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas dan penumpukan lemak jenuh.

Tak hanya itu, sari kacang hijau juga mengandung zat magnesium dalam jumlah yang cukup banyak. Di dalam 100 gram kacang hijau, terdapat 97 miligram magnesium yang dibutuhkan tubuh untuk mencegah kondisi kekurangan magnesium atau hipomagnesemia. Selain itu, magnesium juga dapat menurunkan resiko diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, hipertensi, dan migrain.

5. Susu Kedelai

Susu kedelai menjadi alternatif pengganti susu sapi, terutama bagi penderita intoleransi laktosa. Berbahan dasar dari tanaman, susu kedelai pun bebas dari kandungan laktosa, lemak jenuh, dan kolesterol sehingga aman bagi penderita kolestrol.

Terdapat sekitar 100 kalori dalam segelas susu kedelai dan berbagai nutrisi lain, seperti protein, karbohidrat, lemak, dan serat. Tak hanya itu saja, vitamin dan mineral pun terdapat di dalamnya, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, kalsium, kalium, zat besi, dan fosfor.

Susu kedelai biasanya dibuat dengan cara proses penggilingan dan direbus.Susu kedelai memilih jumlah protein hampir sama dengan susu sapi. Jadi tak heran, susu kedelai kerap menjadi sumber asupan protein yang baik pemgganti susu sapi.

Nah, itu tadi 5 alternatif pengganti susu sapi bagi penderita intoleransi laktosa. Agar lebih nikmati, kamu bisa menvariasikan 5 alternatif tadi menjadi olahan makanan dan minuman yang nikmat. Kira-kira mana, nih, alternatif pengganti susu sapi favoritmu?