Siapa yang masih asing dengan klappertaart? Kata klappertaart diambil dari Bahasa Belanda yang artinya tart kelapa. Klappertaart merupakan kue khas Manado yang berisi adonan custard dengan cita rasa manis dan gurih karena menggunakan santan.
Tidak perlu jauh-jauh ke Manado atau membelinya di toko kue untuk merasakan kelezatan klappertaart ini. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho, Bela. Penasaran gimana caranya? Yuk simak resep klappertaart berikut ini.
Bahan Dasar Klappertaart
Sebelum membuat klappertaart, persiapkan dulu bahan-bahannya ya, Bela. Nggak sulit kok. Semua bahannya tersedia di sekitarmu. Apa saja bahannya?
Bahan-bahan klappertaart:
- 500 ml susu cair
- 200 ml cream
- 200 gr gula
- 1 sdt perasa vanila
- 4 butir kuning telur
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung maizena
- 1 buah kelapa muda keruk
- Almond secukupnya
- Kismis secukupnya
- Keju secukupnya
Cara Membuat Klappertaart
Setelah semua bahan tersedia, sekarang saatnya mulai memasak. Untuk membuat klappertaart, ikuti langkah cara membuatnya berikut ini ya.
Cara membuat klappertaart:
- Campurkan kuning telur, telur, dan maizena dalam satu wadat. Kocok hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Campurkan susu cair, cream, gula, dan perasa vanila dalam panci, aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan campuran telur secara perlahan ke dalam susu yang sudah mendidih. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Campurkan kismis dan kelapa muda ke dalam adonan klapertart. Aduk rata hingga tercampur.
- Masukkan ke dalam wadah aluminium, taburkan kismis, almond, dan keju di atasnya.
- Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Angkat dan sajikan.
Mudah ya membuatnya? Kamu bisa lho mengganti atau menambahkan topping lain sesuai kreasi dan selera masing-masing. Selamat mencoba ya, Bela!