Nasi merupakan makanan pokok sebagian besar negara di Asia termasuk Jepang. Dalam kesehariannya nasi selalu tersedia dalam menu masakan mereka. Selain nasi putih teman baik lauk dan sayur, apalagi ya hidangan nasi dari Jepang?
Yuk! Mari kita intip berbagai olahan nasi khas Jepang berikut ini!
1. Donburi
Donburi adalah rice bowl . Hidangan ini menyajikan nasi dalam mangkuk kemudian diberi variasi topping. Berbeda topping berbeda pula namanya seperti:
- Gyudon: Gyudon adalah nasi dengan topping olahan daging sapi.
- Katsudon: Katsudon adalah nasi dengan olahan katsu. Katsu dapat diolah dari ayam atau daging.
- Oyakodon: Oyakodon adalah semangkuk nasi dengan tambahan olahan ayam dan telur. Berasal dari kata 'Oya' yang berati orang tua, dilambangkan dengan ayam dan 'Ko' berarti anak yang dilambangkan dengan telur, kemudian 'Don' singkatan dari donburi.
- Tendon: Tendon merupakan nasi tempura. Berasal dari kata 'Tenpura' yang berarti olahan sayuran atau seafood yang digoreng dengan dilapisi tepung.
Selain variasi di atas masih banyak lagi macam rice bowl seperti butadon, unagidon, kakiagedon.
2. Tamago kake gohan
Tamago kake gohan adalah hidangan a la Jepang berupa nasi yang dicampur telur mentah. Menu ini sangat populer terutama saat sarapan, di Jepang tamago kake gohan sering disingkat menjadi TKG yang berarti 'Tamago Kake Gohan'.
Membuat tamago kake gohan cukup mudah, tuang telur mentah ke dalam semangkuk nasi kemudian aduk bersama shoyu. Voila! Tamago kake gohan siap disantap. Untuk kamu yang ingin membuat menu ini sebaiknya berhati-hati karena mungkin saja keamanan mengkonsumsi telur mentah di Jepang berbeda dengan di Indonesia.