Sorgum atau bahasa ilmiahnya adalah
eleusine coracana atau biasa disebut dengan ragi ini merupakan bahan makanan yang cukup populer di negara India. Ada beberapa manfaat yang harus kamu ketahui sebelum kamu mengganti quinoa dengan sorgum sebagai makanan pokok, tapi
Popbela saranka agar kamu tidak terlalu banyak dalam penggunaannya ya, Bela. Masyarakat pada umumnya lebih cenderung mengkonsumsi gandum atau beras sebagai makanan pokok, padahal sorgum miliki manfaat jauh lebih banyak untuk kesehatan, jika dibandingkan dengan bahan pokok makanan lainnya. Khususnya bagi kamu yang sedang mejalani program diet, sorgum bisa dijadikan bahan pangan alternatif. Kandungan karbohidrat dalam sorgum jauh lebih sedikit daripada beras dan gandum. Selain itu, bahan pangan ini juga kaya akan serat. Coba intip terlebih dahulu 5 kehebatan dari sorgum berikut ini!
Sorgum kaya akan kalsium, mengkonsumsinya secara berkala akan meningkatkan kekuatan pada tulang. Sorgum mengandung protein, juga asam amino untuk membantu pertumbuhan otot dan mengganti sel yang rusak.
Sorgum mampu membuatmu merasa kenyang lebih lama karena kandungan karbohidrat kompleks. Sehingga sangat cocok bagi kamu yang sedang mejalani program diet. Adanya kandungan lechitin dan methionine dalam sorgum dapat membantu membersihkan liver dari lemak yang berbahaya.
Sorgum dicerna dalam waktu yang cukup lama pada tubuhmu, sehingga tidak menyebabkan peningkatan kadar gula dalam darah, jadi sangat baik bagi penderita diabetes.
Meningkatkan kadar defisiensi besi membuat sorgum sangat cocok bagi kamu yang menderita tekanan darak rendah. Karena sorgum dapat meningkatkan tekanan darah dan penyakit yang disebabkan penyumbatan pembuluh koroner.
Mengandung antioksidan, sehingga sorgum dapat membantu kulitmu untuk memperlambat penuaan. Tidak hanya itu, sorgum juga membantu merelaksasi tubuh, di mana anti-inflamasi dan nutrisinya membantu tubuh merasa tenang.
Sudah siap untuk mencoba kudapan dari sorgum setelah ini, Bela?
