Penggorengan anti lengket sangat cocok untuk memasak telur dan menu lainnya. Namun ketika sudah sering terpakai, lapisan anti lengket dapat tergores hingga akhirnya terlepas akibat gesekan dari spatula maupun alat lainnya. Jika sudah seperti ini, saatnya mengganti yang lama atau rusak dengan membeli yang penggorengan anti lengket yang baru.
Kebingungan yang muncul saat membeli penggorengan baru adalah, memilih yang mahal atau yang murah? Ada penggorengan anti lengket yang dibanderol dengan harga sangat terjangkau, namun ada pula varian dari merk lainnya dengan harga fantastis. Apa perbedaan di antara keduanya? Mana yang harus kamu beli? Melansir dari Huffington Post, ini perbedaan antara penggorengan anti lengket yang mahal dengan yang murah.
1. Desain yang berbeda
Sekilas melihat, penggorengan anti lengket mahal dan murah memiliki bentuk yang sama, fungsi yang sama. Namun sebenarnya, ada sedikit perbedaan di antara keduanya, Bela. Penggorengan anti lengket dengan harga mahal memiliki kualitas desain yang terlihat. Misalnya, penggorengan dengan bagian bawah yang lebih tebal, mampu menahan panas lebih baik ketimbang penggorengan dengan bagian bawah yang lebih tipis. Selain itu, kualitas pegangan penggorengan juga berbeda tergantung harga yang ditawarkan.
Bentuk penggorengan serta ukuran asli permukaan untuk memasak juga patut diperhatikan. Umumnya, diameter penggorengan diukur dari pinggiran satu ke pinggiran lainnya dan juga melihat dari cekungannya.
2. Bahan anti lengketnya
Bahan yang umum digunakan untuk penggorengan anti lengket adalah polytetrafluoroethylene atau biasa dikenal dengan nama teflon. Lalu, ada juga keramik, cast iron, serta besi karbon. Tiap-tiap bahan memiliki kekurangan dan kelebihannya sendiri, seperti teflon yang cukup kontroversial dan tiga bahan lainnya yang kurang memberikan pengalaman masak yang menyenangkan.
Sebagian mengatakan jika materi keramik lebih baik daripada teflon karena mampu memasak lebih cepat. Namun, keramik nggak selicin teflon sehingga mungkin dapat menyulitkan sebagian orang. Ada pun cast iron merupakan mater anti lengket yang cukup baik jika selalu dirawat dengan baik. Besi karbon juga memiliki permukaan yang lebih halus dan cukup anti lengket.