Salah satu kunci membuat sepiring salad sayur yang enak adalah memakai sayur selada yang segar dan renyah. Untuk menjaga kesegaran dan kerenyahan selada, sebenarnya udara di sekitarnya harus dijaga kelembapannya. Sayuran ketika disimpan pada dasarnya membutuhkan aliran udara yang cukup agar tetap renyah.
Maka dari itu, selada sebaiknya disimpan di sebuah container berlubang yang memungkinkan sirkulasi udara ketika berada di dalam lemari es. Melansir The Spruce Eats, berikut ini adalah rahasia menyimpan sayur selada agar tetap segar dan renyah.
Jaga agar sayurnya tetap lembap, namun tidak basah
Selada akan tetap segar jika daunnya sedikit lembap, karena sayuran yang kering cenderung cepat layu dan menjadi kasar.
Setelah kamu mencuci sayuran, sebaiknya keringkan dengan menggunakan tisu atau lap bersih, namun jangan dikeringkan sepenuhnya.
Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk menyimpan selada, jika sayur seladanya sudah mulai layu.
1. Cuci seladanya di sebuah wadah berisi air dingin
Pangkas ujung batang dan pisahkan daun seladanya. Rendam sayurnya dalam sebuah mangkuk yang berisi air dingin. Cuci sayurnya perlahan-lahan dengan air dingin, keluarkan airnya.
Ulangi langkah ini untuk mencuci sayur selada yang benar-benar kotor.