Nanas adalah buah tropis yang praktis, mudah ditemukan di mana saja, dan harganya cukup terjangkau.
Aneka makanan dan minuman manis populer yang menggunakan isian selai nanas di antaranya adalah kue nastar, ragam kue tradisional seperti kue semprit dan kue tanduk, serta smoothies.
Supaya menghasilkan rasa manis yang kuat, kamu bisa menggunakan nanas madu sebagai bahan utama untuk membuat selai nanas. Selengkapnya, simak resep selai nanas manis di bawah ini!
Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg nanas, kupas dan buang matanya, lalu rendam dengan air garam
- 250 gr gula pasir
- 3 batang kayu manis
- 3 butir cengkih
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 buah gula merah, sisir halus
Cara pembuatan selai nanas
- Potong nanas secara memanjang menjadi beberapa bagian, lalu parut halus
- Tuang nanas yang telah diparut ke dalam wajan atau panci
- Masak nanas sembari diaduk hingga sedikit menguap. Lalu, tambahkan gula pasir, kayu manis, cengkih, gula merah, dan garam
- Masak selai nanas sembari diaduk terus hingga air menyusut dan tekstur mengental
- Sisihkan selai nanas, lalu dinginkan di suhu ruang
- Simpan selai nanas di wadah kedap udara.
Sudah terbayang akan kenikmatannya? Sekarang, yuk catat resep selai nanas ini dan mari langsung eksekusi di dapur. Selamat mencoba, Bela!