Apa yang kalian pikirkan jika mendengar roti ketawa? Menarik bukan, tetapi jangan tertawa mendengar namanya, ya! Karena roti ketawa ini tidak bisa membuatmu tertawa ya, Bela.

Kudapan ini diberi nama roti ketawa karena dari bentuknya yang bulat dan permukaannya terbelah menjadi empat sisi yang menyerupai senyuman atau bentuk wajah tertawa. Selain Roti Ketawa, kue ini juga dinamakan Onde-onde Ketawa di beberapa daerah lain karena bentuknya mirip dengan onde-onde dan dibaluti biji wijen. 

Sama seperti onde-onde biasa, roti ketawa atau onde-onde ketawa dibaluri dengan biji wijen dan berbentuk bulat. Hal yang membedakan adalah kudapan ini tidak berisi pasta kacang hijau seperti onde-onde biasa.

Onde-onde Ketawa atau Roti Ketawa khas Pematang Siantar ini memang sudah menjadi kuliner Indonesia yang cukup terkenal. Tak afdol rasanya jika pulang dari Pematang Siantar jika tidak membawa kudapan bertekstur agak keras dan garing ini.

Roti ketawa memiliki ukuran yang bervariasi, yakni dari yang kecil hingga besar. Untuk ukurannya sendiri di setiap daerah bervariasi. Di Sumatra Barat, ukuran roti ini biasanya berukuran besar, sedangkan di daerah-daerah lain memang ada yang membuatnya dengan ukuran kecil. 

Dengan tekstur yang garing, kudapan ini mudah hancur ketika baru saja dimasak. Selain itu, roti ketawa ini sangat cocok dijadikan kudapan sore hari sambil menikmati hari dengan disuguhkan kopi atau teh hangat. Memiliki rasa gurih dan tidak begitu manis, kudapan ini sangat cocok apabila dinikmati bersama minuman hangat.

Roti Ketawa, Oleh-oleh Khas Pematang Siantar TribunMedan/Dedy

Bagi penduduk Sumatra Utara, roti ini sudah tidak asing dan lumrah dijual di setiap sudut kota. Roti ini dijual hampir di setiap warung di Sumatra Utara dengan harga cukup terjangkau, yakni Rp1.000 per roti dan bisa dijual dalam jumlah besar dengan harga cukup affordable di toko oleh-oleh dan distributor.

Jika kamu hendak ke Pematang Siantar, Popbela merekomendasi tempat membeli Roti Ketawa yang cukup populer dan bisa kamu kunjungi, yaitu di Jalan Sangnauluh dan Jalan Asahan Pematamgsiantar.

Gerai paling terkenal di Kota Pematangsiantar adalah gerai oleh-oleh roti ketawa Sambo yang beralamat, di Jalan Asahan, di dekat tugu selamat datang kota Pematang Siantar. Tak hanya warga lokal saja, roti ketawa Sambo ini juga menjadi favorit pilihan wisatawan sebagai oleh-oleh karena rasanya yang lezat dan memiliki tekstur yang renyah.

Resep Kue Ketawa

Roti Ketawa, Oleh-oleh Khas Pematang Siantar Diah Didi

Roti ini sangat cocok loh untuk teman cemilanmu di sore hari sambil menikmati di sore hari. Cara membuat roti ini pun sangat mudah dan bahan-bahannya bisa ditemukan di warung dan supermarket. Selain itu, proses pemasakannya pun tidak memerlukan waktu yang lama. Bahan-bahan terdiri dari tepung terigu, telur, mentega, gula, soda kue, pengembang, vanilla, wijen, air, serta minyak goreng.

Nah, Popbela sudah menyiapkan resep kue ketawa untuk kalian! Kalian tak perlu jauh-jauh ke Pemantang Siantar untuk menikmati kue yang renyah nan gurih ini, Bela! 

  • 1 butir telur
  • 2 sdm minyak goreng
  • 200 ml air gula
  • 300 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 soda kue
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt vanilla bubuk
  • 75 gr keju parut
  • minyak untuk menggoreng

    Pelapis:
  • air secukupnya
  • wijen putih secukupnya

    Cara membuat:
  • Kocok telur, air gula dan minyak goreng sampai rata, sisihkan
  • Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam
  • Masukkan adonan cair ke tepung terigu dan aduk rata sampai kalis. Terakhir masukkan keju sesuai selera.
  • Ambil sejumput adonan lalu bulatkan adonan, basahi dengan air lalu gulingkan di atas biji wijen sampai adonan tertutup biji wijen.
  • Goreng dengan minyak yang sudah panas dengan api kecil. Goreng hingga kuning kecokelatan atau matang.

Baca Juga: Harus Coba, Ini Wisata Kuliner Malam Khas Semarang

Baca Juga: Sering Dikira Impor, 10 Produk Kuliner Ini Ternyata Asli Indonesia

Baca Juga: 9 Resep Ikan Patin dengan Bumbu Khas Nusantara, Enak dan Mudah Dibuat