Apa yang kamu pikirkan jika mendengar kata selai kacang? Pasti kamu akan langsung terpikirkan tentang roti tawar yang dioles selai kacang. Atau, bahan dasar saat akan membuat kukis, bukan? Tapi, ternyata selai kacang bisa diolah menjadi beragam menu. Bukan hanya makanan, tapi juga minuman yang lezat.
Punya selai kacang di rumah? Kamu bisa mengolahnya menjadi menu lezat berikut ini. Simak dan buat di rumah, yuk!
Peanut Butter Iced Coffee
Bahan:
- 2 cup strong brewed coffee
- 1 cup susu
- 2 sendok makan selai kacang
- ¼ cup sirup cokelat
- Garam secukupnya
Hiasan:
- Bubuk kakao
- Whipped cream
Cara membuat:
- Bekukan kopi ke dalam cetakan es batu
- Jika sudah beku, masukan kopi yang sudah beku ke dalam blender. Masukan semua bahan. Kemudian blender hingga halus
- Sajikan ke dalam gelas. Lalu hias menggunakan bubuk kakao dan whipped cream
Peanut Butter Oatmeal Cookies
Bahan-bahan:
- 2 1/2 cangkir (213gram) havermut instan
- 2 cangkir (250 gram) tepung serbaguna
- 5 gram baking powder
- 5 gram baking soda
- 1.5 gram garam
- 1 cup (225 gram) butter
- 1 cup (256 gram) selai kacang
- 1 cup (200 gram) gula pasir
- 1 cup (220 gram) gula merah
- 2 butir telur berukuran besar
- 10 ml ekstrak vanili
- 1 (340 gram) kantung chocochips
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 350°F/175°C. Dalam mangkuk kecil, campurkan havermut, terigu, baking powder, baking soda, dan garam; aduk rata
- Dalam mangkuk besar, aduk bersamaan butter dan selai kacang dengan mixer listrik pada kecepatan medium, hingga halus. Aduk dengan mixer gula pasir dan gula merah, telur, serta vanili hingga tercampur rata
- Aduk dengan mixer adonan terigunya hingga tercampur rata; campurkan choco chip.
- Pada loyang tanpa mentega, ambil adonan sesendok penuh berbentuk bundar dengan jarak 5 cm. Panggang selama 13 menit atau hingga berwarna keemasan. Pindahkan kue ke rak kawat untuk didinginkan
- Setelah dingin, kukis siap dinikmati
Wanpaku Sando
Bahan-bahan:
- 2 buah roti tawar tanpa kulit
- 1 buah telur mata sapi
- 2 crispy chicken burger, goreng hingga matang
- 1 buah timun kecil, potong memanjang
- 1 buah wortel kecil, potong memanjang
- 1 buah tomat, potong bulat tipis
- 5 lembar kol, iris tipis
- Butter, secukupnya
Bahan saus mayo kacang:
- 2 sdm selai kacang
- 2 sdm mayonaise
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm air perasan lemon
- 2 sdm air panas
Cara membuat:
- Saus mayo kacang: campur semua bahan jadi satu, aduk hingga rata, sisihkan
- Panggang roti tawar dengan butter hingga kecokelatan
- Bentangkan cling wrap/baking paper di atas meja, letakkan 1 buah roti tawar dan oles dengan 1 sdm saus kacang
- Letakkan daun selada, wortel, kol, chicken burger, telur mata sapi, saus kacang, tomat, timun, dan daun selada secara berurutan
- Oles roti tawar dengan saus kacang, tumpuk di atas daun selada
- Bungkus sandwich dengan rapat, dan potong menjadi 2 bagian
- Wanpaku sando siap disajikan
Itulah tadi cara membuat menu lezat dengan selai kacang. Selagi banyak aktivitas yang dilakukan di rumah, kamu bisa membuatnya dan menyajikannya untuk keluarga.
