Tak perlu jauh-jauh ke Australia untuk menikmati lezatnya daging premium dari negara tersebut. Kini, kamu bisa mendapatkannya di Australia Fair yang tengah berlangsung di lima gerai Ranch Market Jakarta. Meat & Livestock Australia (MLA) baru-baru ini resmi bekerja sama dengan negara bagian New South Wales (NSW) mengadakan NSW Beef Escapade selama satu bulan penuh.
"Kami sangat senang dapat bermitra dengan NSW dn Ranch Market, salah satu ritel high-end di Indonesia, untuk menghadirkan NSW Beef Escapade. Acara yang menarik ini sejalan dengan komitmen kami untuk mendorong permintaan daging sapi Australia dalam skala global dan memperkenalkan daging sapi Australia yang istimewa kepada konsumen di Indonesia, khususnya Jakarta," ujar Chief Representative MLA Indonesia, Christian Haryanto.
Dua jenis daging premium yang halal
Lebih spesifik, jenis daging premium Australia yang diperkenalkan melalui NSW Beef Escapade adalah daging sapi Manning Vallley Naturally dan daging sapi Wagyu Rivers. Keduanya sudah menyandang sertifikat Halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) yang prosedur penyembelihannya tidak menyakiti sapi (toyyiban).
Manning Vallley Naturally sendiri disebut setara dengan daging sapi pakan rumput premium. Jenis sapi ini dipelihara secara alami di lingkungan yang terbaik. Tak heran jenis daging ini sampai sudah menyabet lebih dari 25 penghargaan karena menghadirkan keseimbangan sempurna antara alam dan daging sapi berkualitas kepada dunia.
Sementara itu, Wild Rivers dikenal juga sebagai daging wagyu ras murni. Jenis sapi ini meraih skor 8+ marmer usai dibesarkan di padang rumput terbuka selama lebih dari 350 hari dengan makanan yang paling bergizi. Tak mengherankan jika Australia pada akhirnya menjadi pemasok daging wagyu terbesar setelah Jepang.
Kandungan nutrisi setara 9 potong daging ikan
Kualitas tersebut otomatis berdampak langsung pada nutrisi yang terkandung dalam daging. Per 100 gram daging merah premium, gizinya disebut setara dengan tiga potong daging ayan, sembilan potong daging ikan, atau 1,75 kilogram bayam. Konsumsi sebanyak 3-4 kali seminggu diklaim baik untuk program pemenuhan gizi seimbang karena terdapat nutrisi-nutrisi berikut:
- Zat besi untuk mencegah kekurangan darah, lemah, letih, lesu, nafsu makan rendah, penurunan konsentrasi, hingga perasaan mudah tersinggung
- Zat Seng untuk meningkatkan metabolisme dan kekebalan tubuh
- Selenium untuk membentuk zat antioksidan dan meningkatkan imunitas
- Vitamin B Kompleks untuk membantu meningkatkan konsentrasi dan daya ingat
- Omega 3 untuk membantu fungsi jantung, sistem saraf pusat, dan hati