3 Menu Sehat Tanpa Minyak: Pilihan Makanan Bergizi & Gampang Dibuat

3. Fresh Spring Rolls

Bahan-bahan Fresh Spring Rolls:

1. 10 lembar kertas nasi bulat

2. 15 udang kecil, direbus dan dikupas

3. 1 buah wortel, potong korek api

4. 1 buah timun, potong korek api

5. 200 gram daun-daun selada

6. 50 gram mie bihun kering

7. Segenggam daun mint (opsional)

8. Segenggam ketumbar/ketumbar (opsional)

Cara Membuat Fresh Spring Rolls:

1. Potong halus timun, wortel dan selada, sisihkan.
2. Lembutkan mie bihun dengan merendamnya dalam mangkuk besar berisi air panas atau siapkan sesuai petunjuk pada kemasan.
3. Iris udang menjadi dua memanjang dan buang bagian dalamnya.

Membuat gulungan:

1. Isi piring atau mangkuk dangkal dengan air hangat. Ambil selembar kertas nasi dan rendam di dalam air selama 2-3 detik untuk melunakkannya.
2. Letakkan di atas kertas nasi ketumbar (ketumbar) / mint (bila pakai), 3 buah udang, selada, wortel, timun, dan bihun.
3. Lipat kertas nasi sisi kiri dan kanan ke dalam, lalu gulung kuat-kuat dari bawah ke atas dan tutup gulungannya.
4. Ulangi dengan sisa lembaran kertas nasi.

Bahan saus:

1. 1 sendok teh kacang tanah yang sudah dihaluskan
2. 2 sdm kecap manis
3. 80 ml air
4.  1 huah jeruk nipis, peras airnya

Cara membuat saus:

1. Tambahkan semua bahan (kecuali air) ke dalam mangkuk pencampur dan aduk hingga tercampur.
2. Tambahkan air secara perlahan, 1 sdm sekaligus, dan aduk hingga lembut dan halus.
3. Terakhir, berikan perasan jeruk nipis dan aku merata
4. Cicipi dan sesuaikan dengan selera.

Itulah 3 menu sehat tanpa minyak yang dapat Popbela rangkum untukmu. selamat mencoba, ya!