- Daun kale kaya vitamin K yang penting untuk proses pembekuan darah, membantu mencegah pendarahan berlebih dan menjaga tubuh dari mudah memar atau mimisan.
- Kandungan mangan dalam daun kale membantu mengontrol kadar gula darah dengan mengurangi resistensi insulin, sehingga dapat menurunkan risiko terkena diabetes.
- Antioksidan dan serat pada daun kale berperan menjaga kesehatan mata, jantung, serta melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang bisa memicu kanker.
Sayur hijau memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, termasuk daun kale. Daun kale merupakan salah satu sayuran yang berasal dari keluarga kubis. Menariknya, daun kale dijuluki sebagai salah satu superfood lantaran segudang manfaat yang dimilikinya untuk kesehatan.
Dari mendukung kerja sistem pembekuan darah, mencegah diabetes, menjaga kesehatan mata, menyehatkan jantung, hingga melawan penyakit kanker. Lantas, bagaimana kerja daun kale dalam mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh? Simak informasi yang telah Popbela rangkum berikut ini.
1. Mendukung kerja sistem pembekuan darah
Daun kale memiliki kandungan berupa vitamin K yang memiliki peran penting dalam proses pembekuan darah. Sebab, ketika tubuh mengalami gangguan dalam proses pembekuan darah, maka bisa terjadi pendarahan berlebih.
Apabila tubuh kekurangan vitamin K, tak hanya luka yang berdarah saja yang sulit berhenti, tubuh juga menjadi mudah memar, kerap mengalami mimisan atau gusi berdarah, bahkan pada kondisi yang berat bisa mengalami pendarahan berlebih.
2. Mencegah diabetes
Diabetes merupakan penyakit yang terjadi akibat penderitanya tidak lagi bisa mengubah glukosa yang masuk ke dalam tubuh menjadi sebuah energi. Kabar baiknya kamu bisa mencegah diabetes dengan konsumsi daun kale.
Kandungan mangan di dalam daun kale diketahui mampu mengurangi resistensi insulin. Ini membuat gula darah menjadi lebih terkontrol sehingga risiko terkena diabetes menjadi lebih rendah.
3. Menjaga kesehatan mata
Mata yang sehat membuat kamu menjadi nyaman dalam menjalani kehidupan sehari-hari dan kamu bisa menjaga kesehatan mata dengan konsumsi daun kale dengan rutin dan dengan cara yang kamu suka, misalnya dengan menaruhnya di dalam salad.
Perlu kamu ketahui bahwa kandungan antioksidan di dalam kale diketahui mampu melindungi retina hingga lensa mata dari berbagai penyakit mata, bahkan yang berbahaya sekalipun.
4. Menyehatkan jantung
Kale baik untuk menjaga kesehatan jantung karena mengandung serat, antioksidan, dan berbagai nutrisi yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol serta menjaga kesehatan pembuluh darah. Konsumsi kale secara rutin juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Melawan penyakit kanker
Kale memiliki kandungan antioksidan dan senyawa bioaktif yang dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kandungan tersebut juga diketahui berperan dalam mendukung proses detoksifikasi tubuh serta membantu mengurangi risiko pertumbuhan sel kanker.
Kamu bisa memasukkan kale tak hanya ke dalam salad saja, apabila kamu mengonsumsi sandwich, maka kamu bisa tambahkan kale ke dalamnya sebagai sayur tambahan, kemudian kamu juga bisa menumis bahkan membuatnya menjadi jus.
Sekarang, sudah tahu apa saja manfaat daun kale untuk kesehatan, kan?
