Resep Lemon Mandarin Cheong, Sirup Buah Segar Khas Korea

10 Nov 2025, 07:15 WIB

Nindi Widya Wati

Dok. 10000recipe

Intinya sih...

Lemon Mandarin Cheong adalah sirup buah tradisional Korea yang mudah dibuat di rumah dengan bahan utama lemon, jeruk mandarin, gula, dan garam.
Penggunaan gula dalam resep ini tidak hanya untuk rasa, tetapi juga sebagai pengawet alami agar buah tidak cepat basi.
Setelah disimpan selama 3-5 hari di tempat sejuk dan gelap, Lemon Mandarin Cheong bisa digunakan sebagai bahan dasar teh, minuman dingin, atau pelengkap hidangan penutup favorit.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Ingin mencoba minuman segar khas Korea yang bisa dibuat sendiri di rumah? Lemon Mandarin Cheong (레몬 만다린 청) adalah sirup buah tradisional Korea yang dibuat dengan merendam irisan lemon dan jeruk mandarin dalam gula. Dalam bahasa Korea, "청" (cheong) mengacu pada sirup atau selai alami dari buah-buahan yang diawetkan dengan gula atau madu.

Selain mudah dibuat, sirup ini juga bisa disimpan dalam toples kaca dan digunakan sebagai bahan dasar teh, minuman dingin, atau pelengkap hidangan penutup favoritmu. Kalau ingin tahu resep Lemon Mandarin Cheong yang enak dan mudah membuatnya, bisa menyimak informasinya lewat artikel berikut ini, Bela!

Bahan membuat Lemon Mandarin Cheong

Dok. 10000recipe

Penggunaan gula bukan cuma buat rasa, tapi juga berfungsi sebagai pengawet alami. Pastikan buah benar-benar terendam dan lapisan terakhir adalah gula agar tidak cepat basi.

Bahan-bahan:

2 buah lemon segar (organik lebih baik, karena kulitnya akan digunakan)
3–4 buah jeruk mandarin (manis dan matang)
400–500 gram gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera dan jumlah buah)
1 sdm garam (untuk mencuci kulit buah)
Stoples kaca bersih dan kering dengan penutup rapat.

Cara membuat Lemon Mandarin Cheong

Dok. 10000recipe

Dalam membuat Lemon Mandarin Cheong, gunakan stoples kaca (bukan plastik) yang sudah disterilisasi air panas. Pastikan stoples benar-benar kering sebelum digunakan, karena adanya air bisa memicu fermentasi tak diinginkan atau jamur.

Cara membuat:

Rebus air panas, lalu tuang ke dalam stoples kaca dan tutupnya. Diamkan beberapa menit lalu tiriskan, biarkan kering sempurna agar sirup tidak cepat berjamur.
Gosok kulit lemon dan mandarin dengan garam lalu bilas bersih. Keringkan buah dengan tisu bersih.
Iris tipis lemon, buang bijinya. Kupas mandarin, buang bijinya, lalu potong-potong atau sobek kecil.
Di dalam stoples, susun lapisan buah dan gula secara bergantian; buah – gula – buah – gula, dan seterusnya. Pastikan lapisan terakhir adalah gula (ini membantu mengawetkan buah di atasnya).
Tutup rapat stoples dan simpan di tempat sejuk dan gelap (bukan kulkas) selama 3–5 hari.
Setelah itu, simpan di kulkas. Sirup akan makin menyatu setelah 1–2 minggu.
Bila ingin mengonsumsi Lemon Mandarin Cheong, bisa mengmbil 1–2 sendok makan sirup + buahnya, seduh dengan air panas untuk teh. Bisa juga dicampur air dingin atau soda sebagai minuman segar.

Itulah, resep mudah membuat Lemon Mandarin Cheong, sirup buah khas Korea yang tidak hanya menyegarkan, tapi juga kaya manfaat. Selamat mencoba, Bela!