- 2 ekor ikan (nila/gurame/kembung), bersihkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
5 Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning, Cocok untuk Tahun Baru
Intinya sih...
- Tahun baruan makin seru kalau ada menu bakaran yang aromanya bikin ngiler, salah satunya ikan bakar bumbu kuning yang gurih dan wangi rempah.
- Dari lima resep ini, kamu bisa pilih versi yang paling pas sesuai selera, mulai dari klasik, pedas, sampai manis gurih pakai kecap.
- Semua resepnya praktis, tinggal recook dan sajikan dengan sambal serta lalapan.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Malam tahun baru makin seru kalau ada menu bakaran yang aromanya bikin ngiler, salah satunya ikan bakar bumbu kuning. Bumbunya yang gurih dan wangi rempah, cocok dipadukan dengan sambal serta lalapan biar makin mantap.
Lewat 5 resep ikan bakar bumbu kuning ini, kamu bisa pilih versi yang paling pas sesuai selera, mulai dari yang klasik, pedas, sampai yang manis gurih. Praktis dibuat untuk acara kumpul keluarga atau bakar-bakaran bareng teman, dijamin bikin momen tahun baru jadi lebih berkesan. Yuk simak dan recook!
Table of Content
1. Resep ikan bakar bumbu kuning klasik
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt gula merah (serut)
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10 menit lalu bilas.
- Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum dan matang, lalu dinginkan.
- Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 30 menit.
- Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
- Ikan bakar bumbu kuning klasik siap dihidangkan.
2. Resep ikan bakar bumbu kuning pedas
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan, bersihkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 5 cabai merah (sesuai selera)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt gula merah (serut)
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10 menit lalu bilas.
- Tumis bumbu halus sampai matang, koreksi rasa.
- Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 30 menit.
- Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
- Hasil dari resep ikan bakar bumbu kuning pedas siap dihidangkan.
3. Resep ikan bakar bumbu kuning serai daun jeruk
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan, bersihkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 batang serai (ambil putihnya)
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula merah (serut)
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10 menit lalu bilas.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk sampai wangi.
- Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 30 menit.
- Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
- Ikan bakar bumbu kuning serai daun jeruk siap dihidangkan.
4. Resep ikan bakar bumbu kuning santan
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan, bersihkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 150 ml santan
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt gula merah (serut)
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10 menit lalu bilas.
- Tumis bumbu halus, tuang santan, aduk sebentar sampai mengental lalu dinginkan.
- Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 30 menit.
- Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
- Ikan bakar bumbu kuning santan siap dihidangkan.
5. Resep ikan bakar bumbu kuning kecap manis gurih
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan, bersihkan
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt gula merah (serut)
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10 menit lalu bilas.
- Tumis bumbu halus, lalu campur dengan kecap, minyak, garam, lada, dan gula merah.
- Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 30 menit.
- Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
- Ikan bakar bumbu kuning kecap manis siap dihidangkan.
Itulah dia lima resep ikan bakar bumbu kuning yang bisa kamu coba recook untuk tahun baru besok. Mana pilihan kamu?
FAQ seputar resep ikan bakar bumbu kuning
| Ikan apa yang paling cocok untuk ikan bakar bumbu kuning? | Nila, gurame, dan kembung sama-sama cocok karena bumbunya mudah meresap. |
| Berapa lama marinasi ikan biar bumbunya meresap? | Diamkan sekitar 30 menit agar rasa bumbunya lebih nendang. |
| Kalau tidak punya alat bakar arang, bisa pakai apa? | Bisa pakai teflon grill atau oven sambil tetap dioles bumbu supaya harum dan tidak kering. |
