Resep Kue Gabin Isi Tape Singkong, Lembut dan Bikin Nagih

kue gabin yang baru-baru ini sedang digandrungi karena punya perpaduan rasa manis dan asam yang legit. Sebenarnya, kue gabin adalah sajian tradisional yang sudah ada sejak turun temurun. Hanya saja, pamornya memang tak sebeken kudapan Indonesia lainnya.

Kue manis ini punya tekstur renyah dan isian tape yang lembut, serta melahirkan sensasi unik di lidah. Atas itulah, kue ini sangat nikmat jika disantap dengan segelas teh hangat atau kopi. 

Mari coba resep kue gabin isi tape di bawah ini, yuk!

Bahan-bahan

1. 10 lembar crackers Gabin
2. 225 gram tape singkong‌
3. 90 gram gula pasir (bisa tambahkan jika ingin lebih manis)
4. 50 gram susu kental manis
5. 1 sdm tepung terigu

1. Haluskan daging tape yang sudah dipisahkan dari sumbunya‌
2. Tambahkan gula pasir dan susu kental manis. Berikan tepung terigu apabila adonan tape terlalu lembek‌
3. Oleskan 1 lembar gabin dengan 50 gram adonan tape. Tutup kembali dengan 1 lembar gabin lagi.
4. Rapikan pinggiran gabin dengan spatula agar isiannya tak berceceran saat digoreng
5. Panaskan minyak di penggorengan dengan api sedang. Goreng gabin tape di api panas selama 2-3 menit di setiap sisinya sampai kecokelatan
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan kue gabin bersama teh atau kopi hangat.

Itu tadi resep kue gabin yang legit dan lembut di mulut. Selamat mencoba, Bela!