Banyak yang meyakini bahwa sejarah sate berawal dari tanah Jawa, kemudian menyebar ke berbagai negara di Asia Tenggara. Di beberapa restoran di luar negeri, banyak menyediakan menu ini sebagai makanan dari Indonesia. Penyajiannya yang unik berupa daging yang ditusuk kemudian dibakar ini mempunyai cita rasa yang unik dari bumbu daging, cara pembakaran hingga tambahan pelengkapnya.
Berbagai sate khas Indonesia yang beraneka ragam ini pun, tidak terlepas dari pengaruh sajian kebab asal Timur Tengah. Bagaimanapun juga, toh pengaruh budaya Timur Tengah juga masuk ke Indonesia berkat perjalanan dagang mereka berabad-abad yang lalu. Sehingga dalam bentuk sederhananya, jadilah daging tusuk versi kecil yang mudah digenggam tangan.
Lalu, di Indonesia sendiri ada sate apa saja, sih?
1. Sate Padang
Padang merupakan Ibukota Sumatera Barat. Daging, jeroan dan lidah sapi yang ditusuk kemudian dibakar menggunakan arang panas ini memiliki bumbu khas Minang yang otentik. Rasa pedas, asam dan asin berbalut menjadi satu di dalam mulut karena kuah kental yang disiramkan setelah dibakar.
Sate padang merupakan salah satu sate khas Indonesia yang mempunyai banyak penggemarnya.
2. Sate Maranggi
Sate Maranggi merupakan salah satu sate khas Indonesia yang berasal dari Purwakarta. Pada sate ini, kamu akan merasakan rempah-rempah yang sangat kuat. Setelah dibakar, sate akan disajikan bersama irisan cabai dan tomat segar.
Walaupun biasanya terbuat dari daging babi, Sate Maranggi juga tersedia menggunakan daging sapi.