5 Resep Olahan Sawi Putih, Enak dan Mudah Membuatnya 

Hidangan pertama, ada Tumis Sawi Putih Bawang Putih sebagai salah satu masakan rumahan yang lezat. Masakan ini mengandalkan rasa alami sawi putih yang manis dan renyah, dipadukan dengan bawang putih yang ditumis hingga wangi. Biasanya dimasak cepat supaya sawi tetap renyah dan tidak layu berlebihan.

Bahan-bahan:

1. 1 ikat kecil sawi putih, potong-potong (kurang lebih 500 gram)
2. 4 siung bawang putih, iris tipis
3. 1 sdm minyak goreng
4. 50 ml air (opsional)
5. Garam secukupnya
6. Gula secukupnya
7. Merica bubuk secukupnya (opsional)
8. Kaldu jamur atau kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. Masukkan sawi putih, aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air jika perlu (agar tidak terlalu kering).
4. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu jamur sesuai selera.
5. Masak dengan api besar cepat saja (sekitar 2–3 menit) sampai sawi sedikit layu namun tetap renyah.
6. Angkat dan sajikan hangat Tumis Sawi Putih Bawang Putih

Bergeser ke sajian Sawi Putih Kuah Bening yang cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau badan kurang fit. Sawi putih yang lembut dipadukan dengan kaldu sederhana menghasilkan rasa gurih alami tanpa banyak bumbu.

Bahan-bahan:

1. 1 bonggol kecil sawi putih, iris kasar
2. 1 buah wortel, iris tipis (opsional)
3. 2 siung bawang putih, geprek
4. 700 ml air atau kaldu ayam/sayur
5. 1 batang daun bawang, iris
6. 1 sdm minyak goreng
7. Garam dan lada secukupnya
8. Bawang goreng untuk taburan (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang air atau kaldu, biarkan mendidih.
3. Masukkan wortel, masak hingga setengah empuk.
4. Tambahkan sawi putih, aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
6. Masak hingga sawi putih sedikit layu.
7. Taburi irisan daun bawang, angkat dan sajikan hangat.
8. Beri bawang goreng di atas sup sebelum disajikan (opsional).

Sawi putih orak-arik telur termasuk sajian sederhana yang cepat dibuat. Perpaduan sawi putih yang renyah dan telur yang gurih menghasilkan rasa yang ringan namun tetap memuaskan. Masakan ini cocok untuk sarapan, makan siang praktis, atau pendamping nasi hangat.

Bahan-bahan:

1. 1 bonggol kecil sawi putih, iris kasar
2. 2 butir telur ayam
3. 3 siung bawang merah, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sdm kecap asin (opsional)
6. Garam dan merica secukupnya
7. Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
3. Tambahkan irisan sawi putih, aduk rata dengan telur.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan kecap asin jika suka.
5. Masak hingga sawi layu tapi tetap renyah. Angkat dan sajikan.

Kalau ingin menikmati camilan lezat dan sehat, cobalah membuat Sawi Putih Gulung Isi Ayam. Lembaran sawi putih digunakan untuk membungkus adonan ayam berbumbu, kemudian dikukus hingga matang.

Bahan-bahan:

1. 6 lembar besar sawi putih
2. 150 gram ayam cincang
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 1 sdm saus tiram
6. 1/2 sdt minyak wijen (optional)
7. Garam dan lada secukupnya
8. 1 sdt tepung maizena (opsional, supaya isian lebih lembut)

Bahan saus:

1. 2 sdm saus tiram
2. 100 ml air
3. 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Rebus lembaran sawi putih dalam air mendidih selama 1-2 menit hingga layu, angkat dan tiriskan.
2. Campurkan ayam cincang dengan bawang putih, daun bawang, saus tiram, minyak wijen, garam, lada, dan tepung maizena. Aduk rata.
3. Ambil selembar sawi putih, letakkan 1-2 sendok makan adonan ayam di ujungnya, lalu gulung rapi seperti membuat lumpia.
4. Susun gulungan sawi dalam loyang atau wadah kukusan.
5. Kukus selama 15–20 menit hingga ayam matang sempurna.
6. Untuk membuat saus, campurkan saus tiram dan air, masak hingga mendidih, tambahkan larutan maizena hingga mengental. Siramkan saus di atas gulungan sawi sebelum disajikan.

Ada pula sajian Sup Sawi Putih Tofu sebagai hidangan berkuah bening yang ringan, segar, dan sehat. Isinya sawi putih yang lembut berpadu dengan tofu (tahu sutra) yang kenyal halus. Sup ini kaya serat dan protein, rendah lemak, jadi pas banget buat kamu yang mau makan sehat.

Bahan-bahan:

1. 1 bonggol kecil sawi putih, potong-potong
2. 1 buah tofu sutra, potong dadu besar
3. 700 ml kaldu ayam atau kaldu sayur
4. 3 siung bawang putih, geprek
5. 1 batang daun bawang, iris serong
6. 1 sdm minyak wijen (optional, untuk aroma)
7. Garam secukupnya
8. Merica bubuk secukupnya
9. Bawang goreng untuk taburan (optional)

Cara membuat:

1. Didihkan kaldu di panci, lalu masukkan bawang putih geprek. Masak hingga aromanya keluar.
2. Tambahkan sawi putih. Masak sebentar hingga mulai layu.
3. Masukkan potongan tofu perlahan-lahan agar tidak hancur.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Koreksi rasa.
5. Masak selama 3-5 menit saja sampai sawi dan tofu matang sempurna.
6. Matikan api. Tambahkan sedikit minyak wijen kalau suka.
7. Sajikan dalam mangkok, taburi daun bawang dan bawang goreng.

Itulah 5 resep olahan sawi putih yang enak, sederhana, dan pastinya gampang dibuat di rumah. Selamat mencoba, Bela!