Thailand menjadi surga bagi pencinta kuliner ekstrem. Bagaimana tidak, Thailand berani menjajakan aneka hidangan aneh yang tak umum, tetapi membuat kita penasaran akan rasanya. Sebut saja sate kobra, kalajengking goreng, sup ular, honh mai (kudapan serangga), bahkan tumis kecebong.
Tak kalah aneh, restoran di Bangkok juga menyajikan sup dengan kaldu yang direbus lebih dari 45 tahun lamanya. Wattana Panich namanya. Restoran ini sangat terkenal di antara para pelancong karena kelezatan kaldu supnya yang tak tertandingi.
Rahasia kelezatan ini berasal dari kaldu direbus dengan beberapa jenis daging seperti kambing, kerbau, dan sapi.
"Kami menggunakan kaldu yang direbus selama lebih dari 45 tahun dan tidak pernah membuat kaldu baru. Sebaliknya, kami menyimpannya setiap malam dengan menambah bumbu, daging, dan air baru ke dalamnya setiap pagi," kata Nattapong Kaweenuntawong, pemilik Wattana Panich generasi ketiga.
Merupakan keturunan Tiongkok-Thailand, Keluarga Kaeeenuntawong tentu menawarkan aneka sajian khas Tiongkok menggunakan kuah kaldu ini.