Ingin membuat acara makan-makan tahun baruan yang seru?  Nggak cuma pesta barberque biasa seperti sate-satean saja lho yang bisa kamu kreasikan untuk masak bersama keluarga dan teman-teman tercinta. Kamu bisa mempersiapkan hidangan ayam bakar seru yang spesial. Cara memasaknya pun cukup praktis, mudah dan nggak ribet, tetapi harus dipersiapkan lebih awal supaya cita rasanya semakin enak. Wah, bakal jadi masakan yang paling ditunggu nih di malam tahun baruanmu.

Makin penasaran kan? Ini resep ayam bakar spesialnya khusus untuk kamu.

Ini Resep Ayam Bakar Kecap yang Bikin Pesta Tahun Barumu Lebih Meriah pexels.com/JÉSHOOTS

Bahan Yang Perlu Dipersiapkan:

1 ekor ayam utuh
1 potong lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun salam 
margarin untuk memoles
kecap manis secukupnya
cabai merah dihaluskan, secukupnya atau jika tidak menyukai pedas tidak apa-apa sesuaikan dengan selera. 

Ini Resep Ayam Bakar Kecap yang Bikin Pesta Tahun Barumu Lebih Meriah 

Bahan Bumbu halus :

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 butir kemiri
1 potong (1 cm) kunyit
Garam secukupnya

Ini Resep Ayam Bakar Kecap yang Bikin Pesta Tahun Barumu Lebih Meriah pexels.com/JÉSHOOTS

Bahan Pelengkap :

Nasi putih hangat
Tempe dan tahu goreng sebagai pelengkap
Lalapan seperti selada, kemangi, timun, tomat
Sambal pedas atau sambal kecap dengan irisan cabai rajang
Kerupuk 
Bawang goreng sebagai taburan

Ini Resep Ayam Bakar Kecap yang Bikin Pesta Tahun Barumu Lebih Meriah pexels.com/OW Pictures

Cara Memasak:

  1. Siapkan ayam utuh 1 ekor kemudian cuci dan bersihkan, pisahkan menjadi 4 - 6 bagian. Lumuri ayam tersebut dengan irisan jeruk nipis dan garam secukupnya supaya aroma terasa lebih segar dan tidak berbau amis saat dimasak.
  2. Haluskan semua bumbu menggunakan blender dan tumis hingga mengeluarkan aroma yang enak dan lezat. Setelahnya tambahkan daun salam, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan.
  3. Setelah bumbu tumisan matang tambahkan air secukupnya, lanjutkan prosesi selanjutnya merebus ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai bumbu merata dan meresap.
  4. Angkat ayam tersebut dan tiriskan. Kemudian oleskan ayam tersebut secara merata dengan mentega dan kecap manis menggunakan kuas pengoles makanan, jangan sampai ada bagian yang terlewat ya.
  5. Siapkan dan panaskan panggangan. Kemudian bakar ayam tersebut sampai matang berwarna kecoklata. Saat memanggang  jangan lupa untuk bolak-balik atau jangan di satu sisi saja agar ayam matang secara keseluruhan dan tidak gosong.
  6. Ayam bakar siap disajikan. Supaya semakin lengkap hidangkan bersama nasi hangat, lalapan segar, lauk, kerupuk dan sambal pedas untuk menambah cita rasa ayam bakar kecapmu yang sedap sesuai dengan selera.

Selamat mencoba dan bertahun baru Bela!

Baca Juga: Cuma Butuh 10 Menit, 5 Masakan Ini Dijamin Bikin Pasangan Makin Lengket