Dendeng batokok adalah salah satu hidangan asal Minangkabau yang menggugah selera dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan rempah-rempah yang khas. Hidangan ini terbuat dari irisan daging sapi yang tipis, dipukul hingga empuk, lalu digoreng dan disajikan dengan sambal merah yang melimpah.
"Batokok" sendiri berasal dari bahasa Minang yang berarti dipukul, merujuk pada teknik mempersiapkan dagingnya sebelum dimasak. Dengan cita rasa autentik, dendeng batokok bukan hanya menjadi primadona di tanah asalnya, tetapi juga populer di seluruh Nusantara sebagai pelengkap sempurna untuk sepiring nasi hangat. Penasaran bagaimana cara membuat dendeng batokok di rumah? Berikut resep lengkapnya, ya!