- 250 gram daging ayam
- 1 butir telur
- 20 gram wortel diparut
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 sdm bawang putih bubuk (jika tidak ada, bisa gunakan 3 siung bawang putih yang dihaluskan)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdm saus tiram
- 80 gram keju milky soft (potong kotak-kotak kecil untuk isian)
5 Resep Bola-Bola Ayam yang Cocok untuk Anak Kos
Siapa sih, yang bisa menolak kelezatan bola-bola ayam? Makanan yang satu ini bisa jadi favorit banyak orang, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Tidak hanya enak, bola-bola ayam juga mudah dibuat dengan berbagai selera, baik pedas, manis, atau gurih.
Buat kamu anak kos yang ingin berkreasi dalam membuat makanan, bola-bola ayam bisa jadi hidangan yang dipilih. Meskipun dibuat sendiri, dijamin nggak kalah lezat dengan yang ada di restoran.
Kamu bisa menyulap bola-bola ayam menjadi camilan yang bergizi hingga lauk pendamping nasi, lho. Yuk, simak beberapa resep bola-bola ayam di bawah ini yang wajib kamu coba.
1. Resep bola-bola ayam isi keju
Bahan:
Bahan pencelup:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung roti atau panir secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan daging ayam terlebih dahulu menggunakan chopper.
- Tuang adonan daging ayam ke wadah, lalu masukkan telur, wortel, tepung kanji, bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, dan saus tiram. Lalu aduk rata.
- Bulatkan adonan, lalu beri isian keju dan dibulatkan lagi. Lakukan hingga adonan habis.
- Celupkan adonan bola-bola ayam ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng bola-bola ayam sampai keemasan. Jangan lupa sajikan dengan saos sambal atau mayonnaise.
2. Resep sup bola-bola ayam
Bahan untuk bola-bola ayam:
- 250 gram dada ayam tanpa tulang yang sudah dihaluskan
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- Sedikit garam
- Air secukupnya untuk merebus
Bahan untuk sup:
- 3 buah wortel, cuci bersih kemudian dipotong-potong
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 bawang bombay, iris
- 2 batang seledri, potong-potong
- Bawang merah goreng secukupnya
- Bawang putih goreng secukupnya
- Sedikit pala
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan bahan-bahan untuk membuat bola-bola ayam menjadi sebuah adonan.
- Panaskan air hingga mendidih kemudian beri sedikit minyak goreng.
- Bentuk bulat-bulat adonan bola ayam terlebih dahulu dan rebus di air yang mendidih. Biarkan sampai matang dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga harum. Kemudian tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan wortel dan bola-bola ayam. Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng, pala, gula, garam, serta kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan daun seledri dan sup bola-bola ayam siap disajikan. Kamu juga bisa menambahkan taburan bawang merah goreng kembali sesuai selera.
3. Resep bola-bola ayam kulit pangsit
Bahan:
- 250 gram dada ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- 1 putih telur
- 20 ml air dingin
- 30 gram tepung tapioka
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 batang daun bawang kecil
- 25-30 lembar kulit pangsit
Cara membuat:
- Chopper ayam dan bawang putih hingga halus. Kemudian masukkan air, tepung tapioka, putih telur, dan bumbu lainnya. Chopper kembali sebentar sampai tercampur rata.
- Masukkan daun bawang, aduk dengan sendok hingga rata. Koreksi rata dengan menggoreng sedikit adonan.
- Iris memanjang kulit pangsit. Ambil 1/2 sdm adonan, lalu balur ke kulit pangsit dan bulatkan menggunakan tangan hingga kulit pangsit menempel sempurna. Diamkan di kulkas selama 1 jam.
- Goreng bola-bola ayam di dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang sempurna.
- Bola-bola ayam kulit pangsit siap disajikan selagi hangat.
4. Resep bola-bola ayam teriyaki
Bahan:
- 500 gram daging ayam giling
- 70 gram tepung roti kasar
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 3/4 sdt jahe bubuk (apabila ada)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya
Bahan saus:
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 300 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm rice vinegar (apabila ada)
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Campur dan aduk rata semua bahan untuk bola-bola ayam, kecuali minyak goreng. Panaskan wajan antilengket dan masukkan minyak goreng.
- Bulat-bulatkan adonan menggunakan tangan dengan bantuan sendok. Masukkan bola-bola ayam ke dalam minyak yang sudah panas, lalu aduk-aduk hingga semua permukaan kuning kecokelatan. Lakukan hingg adonan habis, kemudian angkat dan tiriskan.
- Masih menggunakan wajan yang sama dengan sisa minyak goreng, tumislah bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan air dan bahan saus lainnya, kemudian masukkan bola-bola ayam dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena, kemudian aduk rata kembali.
- Koreksi rasa dan bola-bola ayam teriyaki siap dinikmati.
5. Resep bola-bola ayam asam manis
Bahan:
- 250 gram dada ayam
- 15 gram Fiber Creme
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 40 gram tepung sagu
Bahan saus:
- 1 buah bawang bombay kecil, iris-iris
- 3 siung bawang putih haluskan
- 200 ml air
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1sdt penyedap jamur
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Masukkan daging ayam dalam food processor, lalu blender hingga halus.
- Tambahkan telur, penyedap jamur, lada, garam, tepung sagu, dan FiberCreme, kemudian blender lagi hingga rata.
- Bentuk adonan bulat-bulat, lalu goreng menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk supaya warnanya rata. Goreng hingga kuning kecokelatan dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan semua bahan saus dan aduk rata.
- Masukkan bola-bola ayam yang sudah disiapkan. Masak hingga meresap dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasa.
- Bola-bola ayam asam manis siap disajikan.
Itu dia lima resep bola-bola ayam yang wajib kamu coba saat di kos. Cara membuatnya tidak sulit, bukan?
