Resep Ayam Bakar Teflon yang Simpel dan Bumbu Meresap

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian 
2. 1 sdt garam 
3. 1 sdm air jeruk nipis 
4. 2 sdm kecap manis
5. 3 sdm minyak goreng 
6. 2 batang serai, memarkan 
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 2 lembar daun salam 
9. 600 ml air 
10. Margarin secukupnya

Bahan bumbu halus: 

1. 4 siung bawang putih 
2. 10 butir bawang merah 
3. 1 sdt gula pasir 
4. 2 cm kunyit, bakar 
5. 1/2 sdt garam 

Bahan pelengkap: 

1. Sambal 
2. Jeruk nipis 
3. Timun, potong-potong 

1. Lumuri dulu ayam dengan garam dan air jeruk nipis, lalu diamkan dalam kulkas selama kurang lebih 10 menit. 
2. Haluskan semua bahan bumbu halus. 
3. Sambil menunggu ayam, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus.
4. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis sampai harum. 
5. Setelah harum, masukkan ayam yang sudah didiamkan sebelumnya, lalu aduk sampai bumbu tercampur dan ayam berubah warna. 
6. Tambahkan air dan kecap manis ke dalamnya sampai ayam empuk dan air menyusut. Angkat dan diamkan. 
7. Panaskan teflon dengan api sedang, beri margarin, lalu bakar ayam yang sudah dibumbui sebelumnya sampai harum dan kecokelatan. 
8. Angkat ayam kalau sudah matang, sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya.  

Itu dia resep ayam bakar teflon yang tampak enak dan menggugah selera. Cukup disajikan bersama nasi hangat dan sambal saja, ayam bakar ini sudah sangat lezat. Apalagi jika dinikmati bersama dengan keluarga tercinta.

Jangan lupa dipraktikkan, ya!