Bela, siapa sih yang bisa nolak kesegaran mangga? Buah satu ini nggak cuma manis dan juicy, tapi juga punya aroma harum yang bikin susah move on. Selain enak dimakan langsung, mangga juga bisa kamu olah jadi dessert yang super menggoda!
Nah, kalau kamu lagi punya stok mangga di rumah dan bingung mau diapain, coba deh 7 kreasi olahan mangga berikut ini. Rasanya manis, creamy, dan pastinya cocok buat kamu yang suka dessert cantik dan kekinian. Yuk, intip resepnya!
Kalau kamu pencinta dessert creamy, menu ini wajib dicoba! Setup roti tawar mangga keju punya kombinasi vla yang lembut, puree mangga yang segar, dan topping keju yang lumer di mulut.
Bahan-bahan vla:
500 ml susu UHT
2 sdm gula pasir
40 gr kental manis
½ sdt pasta vanila (opsional)
2 sdm maizena (larutkan)
50 gr butter
Pelengkap:
6 lembar roti tawar (potong kecil)
2 buah mangga (blender halus)
Keju parut secukupnya
Cara membuat:
Masak susu, kental manis, gula, dan vanila sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk terus.
Setelah mendidih, matikan api, masukkan butter, aduk rata.
Susun roti, vla, dan puree mangga secara berlapis dalam cup. Tambahkan keju parut.
Bisa langsung disajikan atau simpan dulu di kulkas.
Cheese + mangga? Combo yang dreamy banget! Cheese milk mango cocok buat kamu yang suka dessert kekinian ala kafe-kafe hits.
Bahan:
3 buah mangga potong dadu
Jelly rasa mangga (potong kotak)
Nata de coco
Biji selasih (rendam air)
Cheese milk:
1 buah mangga
170 gr cream cheese
500 ml susu full cream
380 ml susu evaporasi
80 gr kental manis
Cara membuat:
Buat jelly mangga lalu potong kotak.
Blender mangga, cream cheese, susu, dan kental manis sampai halus.
Susun semua bahan dalam cup, tuang cheese milk di atasnya. Sajikan dingin, makin segar!
Lembut di luar, lumer di dalam! Dessert ini cocok jadi camilan manis di sore hari.
Kulit pancake:
125 gr tepung terigu
1 butir telur
¼ sdt garam
275 ml susu cair
Isian:
Whipping cream
Potongan mangga segar
Cara membuat:
Campur semua bahan kulit, saring, lalu dadar tipis seperti crepes.
Isi dengan whipping cream dan mangga, lipat seperti amplop.
Simpan di kulkas sebelum disajikan. Biar makin nikmat!
Dessert ini adalah definisi "tropical comfort food". Tekstur kenyal sagu mutiara berpadu dengan jelly mangga dan susu manis, bikin pengin refill terus.
Bahan:
3 buah mangga
Jelly rasa mangga
100 gr sagu mutiara
Biji selasih
1 kaleng susu evaporasi
2 sachet kental manis
Cara membuat:
Rebus sagu mutiara sampai matang, rendam air dingin.
Campur sagu, biji selasih, potongan jelly mangga.
Tambahkan susu evaporasi dan kental manis.
Sajikan dengan puree mangga dan topping buah mangga.
Lagi tren banget, nih! Mango dessert box punya tiga lapisan yaitu base cake, mousse mangga, dan topping mangga segar.
Bahan mousse:
150 gr mangga
40 gr kental manis
100 ml susu full cream
75 gr whipped cream bubuk
150 ml air es
Topping:
Puree mangga dan potongan buah
Cara membuat:
Blender mangga, kental manis, dan susu.
Mixer whipped cream dengan air es, campurkan ke adonan mangga.
Susun di atas potongan cake, tuang mousse dan puree mangga.
Tambahkan topping, simpan di kulkas.
Es krim mangga yang lembut dan creamy ini bisa kamu buat tanpa mesin es krim, lho!
Bahan:
3 buah mangga matang
200 ml susu kental manis
250 ml whipped cream cair
Cara membuat:
Haluskan mangga dengan blender.
Kocok whipped cream hingga kaku.
Campurkan semua bahan, tuang ke wadah tertutup.
Bekukan minimal 6 jam. Siap disendok-sendok saat buka kulkas!
Nggak cuma cantik, smoothie bowl ini juga sehat dan mengenyangkan!
Bahan:
2 buah mangga beku
1 buah pisang matang
100 ml yogurt plain
Topping: granola, chia seed, buah segar, kelapa parut
Cara membuat:
Blender mangga, pisang, dan yogurt sampai halus dan creamy.
Tuang ke mangkuk, tata topping sesuai selera.
Sajikan segera untuk sarapan yang sehat
Dari ketujuh resep di atas, mana dulu nih yang mau kamu coba? Selain gampang dibuat, semua dessert ini bisa jadi moodbooster manis yang bikin harimu makin semangat.