7 Resep Bubur Manado yang Enak, Sehat, dan Kaya Nutrisi

Enak dan mudah dibuat

7 Resep Bubur Manado yang Enak, Sehat, dan Kaya Nutrisi

Follow Popbela untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow Whatsapp Channel & Google News

Dari Manado, ada satu kuliner unik yang bernama bubur Manado. Masyarakat sana juga sering menyebutnya dengan tinutuan.

Makanan ini terbuat dari beras seperti bubur pada umumnya. Namun, ada berbagai macam sayuran yang dicampurkan ke dalamnya.

Penyajian bubur Manado biasanya dilengkapi dengan ikan asin dan sambal roa. Meskipun kelihatannya rumit, tetapi Resep bubur manado ternyata cukup praktis, lho. Kamu bisa memilih resep di bawah ini untuk membuatnya. 

1. Resep bubur Manado sambal roa

Bahan-bahan: 

  1. 150 gram beras
  2. 150 gram singkong kupas 
  3. 400 gram labu parang kupas 
  4. 1 bonggol jagung manis 
  5. 1 ikat kangkung 
  6. 1 batang daun bawang
  7. 1 genggam daun kemangi 
  8. 2 batang serai, geprek 
  9. 1 lembar daun salam 
  10. 1 sdm garam 
  11. 2 liter air 
  12. Ikan asin goreng 
  13. Sambal roa 

Cara membuat: 

  1. Potong-potong dadu terlebih dahulu labu, ubi, dan singkong, lalu sisir jagung manis. 
  2. Dalam panci, masukkan beras, labu kuning, jagung manis, singkong, ubi, serai, dan daun salam.
  3. Setelah itu, tuang air dan hidupkan kompor. Aduk sesekali supaya panci tidak berkerak. 
  4. Kalau beras sudah pecah dan labu mulai lunak, hancurkan labu dengan garpu dan tambahkan garam. 
  5. Jika bubur sudah mengental, masukkan kangkung dan daun kemangi. Masak lagi sebentar dan koreksi rasa. 
  6. Setelah matang, matikan api dan taburkan daun bawang. 
  7. Sajikan bubur dengan ikan asin dan sambal roa. 

2. Resep bubur Manado simpel

Bahan-bahan: 

  1. 1 piring nasi 
  2. 1 buah jagung manis, sisir 
  3. 1 buah ubi, potong dadu 
  4. 1 ikat bayam atau kangkung, petik daunnya 
  5. 200 gram labu kuning 
  6. 1 mangkuk daun kemangi 
  7. 6 batang serai, geprek 
  8. 1250 ml air 
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1/2 sdt kaldu jamur 
  11. 2 batang daun bawang, iris halus 
  12. 1 lembar daun kunyit 
  13. 3 siung bawang putih, cincang halus 
  14. Merica bubuk secukupnya
  15. Tumis ikan asin kecap pedas untuk pelengkap 
  16. Ikan asin dan sambal untuk pelengkap

Cara membuat: 

  1. Siapkan dulu semua bahan, pakai nasi yang sudah matang supaya lebih cepat. 
  2. Sementara itu, kukus labu kuning sebentar lalu haluskan sebagian dan potong dadu sebagian. 
  3. Masukkan nasi, jagung, serai, dan 1 liter air ke dalam panci sampai menjadi bubur. Jangan lupa aduk supaya tidak lengket. 
  4. Sambil menunggu matang, iris bayam, kangkung, dan daun bawang. 
  5. Setelah itu, masukkan air ke dalamnya. Jangan lupa tambahkan garam, kaldu jamur, dan aduk sampai merata. 
  6. Tambahkan bayam atau kangkung, labu kuning, daun kunyit, dan daun bawang. Masak sebentar sampai matang. 
  7. Lalu, masukkan daun kemangi, koreksi rasa, dan aduk lagi sampai merata.
  8. Matikan api dan sajikan dengan pelengkap selagi hangat. 
  • Share Artikel

TOPIC

trending

Trending

This week's horoscope

horoscopes

... read more

See more horoscopes here