3 Resep Kue Jahe Khas Natal yang Menggoda Selera, Manis dan Hangat

Hangat dan penuh dengan jumlah rempah yang pas, kue jahe adalah hidangan natal yang tidak pernah absen selama musim libur Natal dan Tahun Baru. Sama menggemaskannya seperti rasanya yang luar biasa, kue jahe memberikan kehangatan dengan cita rasa rempah di dalamnya. 

Memiliki tekstur luar yang renyah dengan tengah yang lembut, berikut Popbela sajikan 3 resep kue jahe Natal yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Seperti apa?

Bahan:

1. 250 gram mentega, suhu ruang
2. 1 cangkir gula merah halus
3. 1/2 cangkir gula pasir
4. 2 telur
5. 1 sendok teh ekstrak vanila murni
6. 1/2 cangkir molases
7. 3 cangkir tepung terigu
8. 2 sendok teh bubuk jahe
9. 1 sendok teh kayu manis bubuk
10. 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
11. 1/2 sendok teh baking soda
12. Gula halus untuk taburan

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk besar kocok mentega, gula merah, dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan telur satu per satu dan vanili, aduk rata.
3. Masukkan molases, aduk hingga tercampur.
4. Campur tepung terigu, bubuk jahe, kayu manis, cengkeh, dan baking soda dalam mangkuk terpisah. Kemudian, tambahkan ke dalam adonan basah secara bertahap.
5. Aduk hingga adonan rata dan kalis.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau bentuk sesuai dengan keinginan dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 10-12 menit atau hingga matang.
8. Setelah dingin, taburi dengan gula halus atau hiasi dengan icing sebagai hiasan.