11 Kuliner Populer Khas Madura, Punya Rasa Gurih dan Bumbu Pekat
- Kuliner Madura dikenal bercita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah, dengan pilihan populer seperti bebek songkem, bebek sinjai, sate lalat, serta kerang lorjuk.
- Hidangan berkuah khas Madura mencakup kaldu kokot, soto mata sapi, rujak selingkuh, dan topak ladeh yang memakai kaldu, daging, jeroan, atau kuah berbumbu pekat.
- Pilihan lain meliputi nasi serpang untuk sarapan, tajin sobih dan jubada sebagai sajian manis, serta sate lalat yang memakai potongan kecil daging kambing atau ayam.
Madura adalah nama sebuah pulau yang lokasinya berada di sebelah utara Jawa Timur. Pulau yang yang terkenal sebagai penghasil garam terbesar di Indonesia ini terdiri dari empat kabupaten. Yaitu Bangkalan, Sampang, Pemekasan dan Sumenep.
Saat mendengar kata Madura, mungkin yang terlukis di ingatan adalah sate madura dan bebek madura yang pekat bumbu. Mengingat, makanan khas Madura terkenal akan cita rasanya yang kaya akan rempah.
Selain sate, Madura juga memiliki banyak kuliner yang menggiurkan selera. Jika kamu berencana pergi ke Madura atau Surabaya, nggak ada salahnya untuk mencicipi kuliner khasnya yang nikmat. Berikut 10 makanan khas Madura yang wajib kamu coba.
1. Bagi kamu pecinta bebek madura, maka wajib cicipi bebek songkem ini. Bebek dikukus bersama bumbu rempah lalu dibungkus dengan daun pisang ini memiliki rasa gurih dan pedas
Instagram.com/bebek_songkem 2. Semangkuk kaldu kokot berisikan potongan kikil , jeroan sapi, kacang hijau, dan lontong yang disiram kuah kaldu. Rasanya gurih dan mengenyangkan
Youtube.com/Rudy dan Sahabat TV 3. Soto mata sapi adalah kuliner ekstrem khas Madura. Dengan mata sapi utuh berbalut tulang, sajian soto ini ditambahkan irisan daging sapi dan berkuahkan kaldu sapi yang lezat
Instagram.com/waskithowee 4. Walau bernama sate lalat, faktanya kuliner ini dibuat dari daging kambing atau ayam yang dipotong kecil-kecil. Dinamakan demikian karena bentuknya yang mini seperti lalat
Instagram.com/palsa.cake 5. Tak bikin sakit hati, rujak selingkuh justru membuat lidahmu senang. Kaya bumbu dan rasa yang gurih, kuliner ini memadukan kuah soto babat dan rujak menjadi satu
Maduratoday.com 6. Ini dia tajin sobih yang terbuat dari adonan tepung ketan dan tepung terigu. Sebagai sentuhan terakhir, hidangan manis ini disiramkan dengan kuah gula merah
Merahputih.com 7. Sajian bebek khas Madura berikutnya adalah bebek sinjai. Rasanya gurih dan dihidangkan bersama tambahan kremesan dan sambal pencitnya
Menukuliner.net 8. Kerang lorjuk cukup tersohor di Madura. Biasanya dimasak dengan cara ditumis bersama sayuran dan rempah-rempah
Traveloka.com 9. Kalau lagi di Madura, jangan lupa untuk sarapan dengan nasi serpang yang terdiri dari nasi putih dengan lauk suwiran daging, seafood, sayuran, telur, dan sambal.
Tribunswiki.com 10. Topak ladeh mirip dengan ketupat sayur, hanya saja diberi tambahan irisan daging dann jeroan sapi. Hidangan khas Lebaran ini punya cita rasa otentik dan kuah yang pekat
Youtube.com/Simple Rudy TV 11. Jubada adalah camilan manis khas Madura yang terbuat dari campuran air nira, tepung jagung, tepung tapioka, dan gula pasir.
Fakta.com Dari sebelas makanan khas Madura di atas, mana yang paling kamu ingin segera mencobanya, Bela?
