Cara Membuat Pangsit Goreng, Resep yang Bikin Nagih!

Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan cincangan wortel, jamur, atau keju ke dalam adonan isian. Jika kamu kurang suka dengan udang, kamu bisa menggantinya dengan daging sapi giling, atau menambahkan lebih banyak daging ayam.

Bahan-bahan:

• 25 lembar kulit pangsit siap pakai (pilih yang tipis)
• 150 gram daging ayam giling
• 50 gram udang kupas, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan air
• Minyak goreng secukupnya

Proses menggoreng biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit, tergantung ketebalan kulit pangsit dan besarnya api. Untuk pangsit yang lebih tahan lama renyahnya, goreng dengan api sedang cenderung kecil. 

Cara membuat:

1. Buat isian pangsit dengan mencampurkan daging ayam giling, udang cincang, daun bawang iris, bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Sebagai pengikat, masukkan tepung tapioka dan air ke dalam adonan isian. Aduk kembali hingga adonan menjadi sedikit lengket dan mudah dibentuk.
3. Ambil selembar kulit pangsit. Letakkan sekitar satu sendok teh adonan isian di tengah kulit pangsit. Olesi sedikit air di sekeliling tepi kulit pangsit. Lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga, persegi, atau sesuai selera. Rekatkan ujung-ujungnya agar isian tidak keluar saat digoreng. Ulangi langkah ini hingga semua kulit pangsit dan isian habis.
4. Tuang minyak goreng yang cukup banyak ke dalam wajan. Panaskan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum kamu memasukkan pangsit.
5. Masukkan pangsit secara bertahap ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak memasukkan pangsit sekaligus agar suhu minyak tidak turun dan pangsit bisa matang merata.
6. Goreng pangsit sambil dibolak-balik secara perlahan agar matang merata dan berwarna kuning keemasan.
7. Angkat pangsit yang sudah matang dan tiriskan minyaknya di atas kertas tisu atau rak kawat.
8. Pangsit goreng siap disajikan! Nikmati selagi hangat bersama saus sambal, saus tomat, atau taburan bubuk cabai sesuai selera.

Itu dia resep pangsit goreng yang mudah dibuat di rumah. Dijamin, aroma dan kerenyahannya bikin ketagihan. Selamat mencoba, Bela!