Usai terpilih menjadi tempat terselenggaranya MotoGP 2022, Mandalika, Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB) memang berhasil mencuri perhatian publik. Kini banyak wisatawan lokal ataupun asing yang menjadikan kawasan Mandalika sebagai destinasi wisata baru.
Lantaran saat berkunjung ke Mandalika tak hanya menawarkan tempat wisata yang indah, namun juga memiliki berbagai kuliner yang menarik untuk dinikmati. Penasaran? Kira-kira apa saja makanan khas Mandalika? Informasi lengkapnya, simak dalam artikel berikut ini, Bela.
1. Sate Rembiga
Sate rembiga jadi sajian khas Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB) yang berbahan dasar potongan daging sapi. Agar mendapatkan sate rembiga yang kaya rasa, maka potongan daging sapi harus dimarinasi dengan garam, lada, dan potongan nanas sekitar dua jam sebelum dibakar.
Sementara, mengenai bumbu dasar sate rembiga tidak jauh berbeda dengan sate lainnya. Di antara lain cabai, terasi, asam jawa, gula merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar serta kemiri. Sate rembiga yang dominan pedas, biasanya kerap disantap dengan potongan lontong.
2. Ayam Taliwang
Kalau sedang berada di Lombok, maka cobalah menu bernama ayam taliwang. Olahan ayam ini, biasanya dibakar atau digoreng kemudian ditambahkan bumbu khas taliwang dengan rasa manis, pedas, dan gurih. Ayam taliwang biasanya menggunakan jenis ayam kampung berukuran sedang.