- 2 oyong
- 2 telur
- 2 sdm oyster sauce
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm ebi
- 3 siung bawang putih
- 250 ml air
- 1/2 sdt kaldu ayam
7 Kreasi Menu Sahur dari Telur, Hemat dan Satset!
Intinya Sih
5W1H
- Artikel Popbela menghadirkan tujuh ide menu sahur berbahan dasar telur yang praktis, hemat, dan bergizi untuk membantu pembaca menyiapkan hidangan cepat tanpa mengorbankan rasa maupun nutrisi.
- Setiap resep menggunakan bahan sederhana seperti sayur, tahu, udang, hingga saus tiram dengan langkah memasak singkat yang cocok bagi anak kos atau keluarga sibuk saat waktu sahur terbatas.
- Kreasi menu meliputi Telur Sayur Oyong, Telor Geprek, Fuyunghai, hingga Nasi Telur Hong Kong dan Ceplok Rica-Rica sebagai inspirasi variasi masakan telur agar tidak monoton selama Ramadan.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Menu sahur tak harus ribet dan mahal untuk tetap bergizi. Dengan bahan sederhana seperti telur, kamu bisa menyajikan hidangan praktis yang mengenyangkan dan penuh energi untuk menjalani ibadah puasa sepanjang hari. Lewat artikel ini, Popbela membagikan 7 kreasi menu sahur dari telur yang hemat dan satset, agar kamu bisa menyiapkan masakan lezat dalam waktu singkat. Cocok untuk anak kos, keluarga, juga kamu yang tak ingin berlama-lama di daput saat dini hari.
Bukan sekadar telor ceplok atau telor dadar, simak 7 kreasi menu sahur dari telur di bawah ini, Bela!
1. Telur Sayur Oyong
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Potong oyong dan siapkan bahan-bahan lain.
- Tumis bawang putih, cabai rawit, dan ebi dengan minyak goreng.
- Masukkan oyong dan telur. Aduk rata.
- Tambahkan air, saus tiram, lada, kaldu ayam dan garam sesuai selera.
- Masak hingga kuah mengental dan Telur Oyong siap disajikan.
2. Telor Geprek
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
- 5 sendok air es
- garam secukupnya
Bahan sambal:
- 10 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dengan garam dan daun bawang. Goreng telur hingga matang lalu angkat.
- Campurkan dua sendok makan tepung bumbu serbaguna dan air es untuk adonan bawah. Sisa tepung untuk adonan kering.
- Celupkan telur ke adonan basah dan gulingkan ke adonan kering.
- Goreng telur hingga matang, angkat, dan tiriskan,
- Ulek seluruh bahan sambal dan beri sedikit minyak panas. Letakkan telur di atasnya lalu tekan-tekan sedikit.
- Nikmati telur geprek dengan nasi hangat dan lalapan.
3. Fuyunghai
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 1 buah wortel, potong korek api
- 5 lembar daun kol, iris-iris
- 2 batang daun bawang , potong-potong
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
Bahan saus:
- 1/2 buah bawang bombay , iris-iris
- 2 siung bawang putih , iris-iris
- 2 buah cabe rawit merah, potong serong
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm larutan maizena
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, masukkan wortel, kol, dan daun bawang. Tambahkan bawang putih halus, baking powder, tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena.
- Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan lada, lalu kocok hingga semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal.
- Panaskan minyak cukup banyak di wajan dengan api sedang. Tuang adonan telur ke wajan, bentuk bulat dan tebal. Goreng hingga kedua sisi matang dan keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan cabe rawit, aduk sebentar. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram, lalu aduk rata.
- Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada, dan gula. Tambahkan sedikit air bila perlu. Masukkan larutan maizena sambil diaduk hingga saus mengental. Koreksi rasa, lalu matikan api.
- Siram fuyung hai dengan sus hangat di atasnya, lalu sajikan.
4. Telur Tomat Asam Manis
Bahan-bahan:
- 2 buah tomat
- 1 batang daun bawang, potong memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 siung bawang bombai, iris-iris
- 5 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 80 ml air
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada bubuk
- minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan bahan saus dalam wadah: kecap asin, saus tiram, saus tomat, air, kaldu jamur, dan lada. Aduk rata, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Tuang telur kocok ke wajan. Diamkan sebentar hingga mulai set, lalu orak-arik perlahan sampai telur setengah matang dan masih lembut.
- Masukkan potongan tomat dan aduk perlahan agar tomat sedikit layu tapi tetap berbentuk. Tuang campuran saus, aduk rata bersama telur dan tomat. Masak sebentar hingga saus sedikit mengental dan melapisi bahan.
- Masukkan daun bawang, aduk cepat, lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.
5. Telur Tahu Kecap
Bahan-bahan:
- 1 tahu potong dadu
- 2 bawang putih
- 2 telur rebus
- 1 sdt kaldu
- 2 sdm kecap manis
- 2 cabe rawit
- 1 sdm oyster sauce
- 100 ml air
- 1/2 sdt merica
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu hingga kecoklatan.
- Masukan bawang putih halus, cabai rawit dan daun bawang yang sudah diiris kecil.
- Tambahkan telur sesuai selera.
- Untuk saus nya, tuangkan saus tiram ke dalam air, kecap manis, kaldu ayam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan saus yang sudah tercampur ke dalam Telur Tahu, masak hingga matang.
- Telur Tahu Kecap paling enak disantap sangat hangat!
6. Nasi Telur Hong Kong
Bahan-bahan:
- Nasi
- 8 buah udang, kupas dengan sisa buntut
- 3 butir telur
- 1/3 sendok teh kaldu jamur atau penyedap
- 1/8 sendok teh merica
- 1 batang daun bawang cung
Bahan saus soy garlic:
- 50 ml air
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap Maggi
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak
Cara membuat:
- Campurkan kecap manis, saus tiram, kecap Maggi, minyak wijen, dan air dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga merata dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan agak kecoklatan. Setelah itu, tambahkan bawang putih yang telah ditumis ke dalam campuran saus. Aduk rata dan sisihkan.
- Iris daun bawang cung dan tambahkan ke dalam mangkuk. Campur telur, merica, kaldu jamur, dan daun bawang. Kocok lepas hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan sedikit minyak, tumis udang dengan api besar hingga setengah matang. Kemudian, tambahkan telur ke dalam wajan yang sama. Matikan api dan aduk perlahan hingga telur setengah matang.
- Susun nasi putih di atas piring saji. Tuangkan telur dan udang di atas nasi. Terakhir, siramkan saus soy garlic yang telah disiapkan sebelumnya ke atas telur dan udang.
- Nasi Telur Hong Kong siap disajikan!
7. Telur Ceplok Rica-Rica
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe rawit merah
- 2 buah cabe kriting merah
- 2 lembar daun bawang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- Masukkan cabai dan tumis hingga bau langunya hilang. Tambahkan air dan beri bumbu. Aduk-aduk.
- Ceplok telur di atasnya dan masak dengan api kecil sambil ditutup dengan panci agar matang merata.
- Terakhir, taburkan dengan daun bawang. Matikan kompor.
- Sajikan bersama nasi hangat.
Itu dia 7 kreasi menu sahur dari telur yang hemat dan satset! Semoga ide kreasi ini bisa jadi menu andalan kamu untuk sahur. Let's recook!
