Usaha Mulai Berkembang? Yuk, Simak Cara Mengurus Izin Usaha Kuliner 

Sebelum mengurus izin usaha kuliner, ada beberapa persyaratan yang harus kamu persiapkan, antara lain:

• Fotokopi kartu tanda penduduk (KTP) pemilik usaha rumahan
• Pas foto 3×4 pemilik usaha rumahan sebanyak 3 lembar
• Surat keterangan domisili usaha dari kantor camat
• Denah lokasi dan denah bangunan
• Surat keterangan puskesmas atau dokter, untuk pemeriksaan kesehatan dan sanitasi
• Surat permohonan izin produksi makanan atau minuman kepada dinas kesehatan
• Data produk makanan atau minuman yang diproduksi
• Sampel hasil produksi makanan atau minuman yang diproduksi
• Label yang akan dipakai pada produk makanan minuman yang diproduksi
• Menyertakan hasil uji laboratorium yang disarankan oleh dinas kesehatan
• Mengikuti penyuluhan keamanan pangan untuk mendapatkan SPP-IRT (Sertifikat Produksi Pangan – Industri Rumah Tangga)

Bagi kamu yang memiliki usaha dengan beberapa bahan pokok tertentu, wajib memiliki izin dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Bahan pokok yang harus mendapat izin dari BPOM, di antaranya: 

• Susu dan hasil olahannya
• Daging, ikan, unggas dan hasil olahannya yang memerlukan proses penyimpanan dan atau penyimpanan beku
• Makanan kaleng
• Makanan bayi
• Minuman beralkohol
• AMDK (Air Minum Dalam Kemasan)
• Makanan atau minuman yang wajib memenuhi persyaratan SNI
• Makanan atau minuman yang ditetapkan oleh Badan POM

Langkah pertama untuk mendapatkan izin usaha kuliner yang dapat kamu lakukan, adalah dengan mendatangi kantor dinas kesehatan terdekat, dengan membawa persyaratan yang telah dipersiapkan. Setelah sampai dan membawa persyaratan lengkap, kamu dapat mengikuti alur seperti di bawah, ini: 

• Pemohon mengajukan surat permohonan secara tertulis kepada kepala dinas kesehatan dengan dilengkapi persyaratan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
• Dinas kesehatan akan mempelajari surat permohonan untuk disesuaikan dengan persyaratan yang telah ditentukan, serta akan dilakukan pemeriksaan berkas.
• Setelah mendapat persetujuan Kadinkes, pemohon harus menunggu waktu pelaksanaan penyuluhan keamanan pangan, yang akan dilaksanakan setiap 3 bulan sekali.
• Pemohon diwajibkan mengikuti penyuluhan keamanan pangan dan diperiksa sarana produksinya.
• Dinkes memberikan pertimbangan terhadap permohonan izin yang diajukan, menyusun konsep izin dan meneruskan kepada yang berhak menandatangani berdasarkan ketentuan yang berlaku.
• Pemohon membayar retribusi Sertifikat PIRT.
• Total waktu pengurusan 3 bulan.

Itulah cara mengurus izin usaha kuliner untuk kamu. Apakah terlihat ribet? Tetap semangat untuk mengurusnya, ya, Bela. Agar usahamu semakin berkembang dan maju!