Ini Lho yang Perlu Kamu Tahu Mengenai Gluten Free!

Diet gluten dengan mengonsumsi makanan yang gluten free pasti sudah tak asing lagi di telingamu. Sejak beberapa tahun terakhir, banyak orang mulai mengkampanyekan makanan dengan gluten free. Namun tahukan kamu apa itu gluten free dan dampaknya pada tubuh? Yuk, simak ulasan berikut!

Gluten merupakan merupakan salah satu jenis protein yang biasanya terkandung di dalam gandum hasil persilangan (Triticale), gandum biasa, dan jelai atau barley. Jadi, jika kamu melihat makanan yang memiliki kemasan bertuliskan gluten free atau bebas gluten berarti makanan tersebut tidak mengandung protein gluten.

Sebenarnya makanan dengan gluten free tidaklah ditujukan untuk semua orang, namun hanya untuk mereka yang memiliki penyakit celiac atau mereka yang memiliki intoleransi terhadap gluten. Jadi jika kamu tidak memiliki intolerasi gluten, tidak perlu untuk mengonsumsi makanan dengan glueten free.

Menurut penelitian selama 26 tahun yang dipublikasikan oleh British Medical Journal dan dihighlight oleh My Body+Soul, mempraktikkan diet bebas gluten dalam jangka panjang jika kamu nggak memiliki penyakit celiac justru membahayakan kesehatanmu, yaitu meningkatkan risiko penyakit jantung. Jadi kamu nggak perlu untuk sok ikut-ikutan mengonsumsi makanan berlabel gluten free. Lagi pula, menghindari konsumsi gluten justru membuatmu kekurangan konsumsi biji-bijian yang akan meningkatkan risiko ganguan kardiovaskular.