Wyndham Culinary Journey, Sajian Lintas Tiga Pulau Indonesia
- Wyndham Culinary Journey menghadirkan 10 menu khas dari Jakarta, Palembang, Surabaya, dan Bali.
- Menu tersebut termasuk buntut bakar Maranggi, sari laut bakar dabu-dabu, laksan, ikan kakap sambal matah, dan nasi minyak iga bakar.
- Hidangan-hidangan ini merupakan kreasi dari lima Chef Wyndham dari berbagai cabang di Indonesia.
Jika pernah mendengar ungkapan masakan yang enak dibuat dengan cinta, maka hal itu secara subjektif tidak salah. Seperti halnya kita sama-sama sepakat bahwa nasi goreng terbaik adalah buatan ibu di rumah. Dari cinta tersebut, muncul ide-ide masakan Indonesia yang kemudian berkembang menjadi ribuan resep dan menetap sebagai ciri khas dari setiap daerah.
Melalui acara Wyndham Culinary Journey beberapa hari yang lalu di Wyndham Casablanca, sepuluh menu yang terinspirasi dari kuliner khas Jakarta, Palembang, Surabaya, dan Bali, hadir untuk membawa kenangan masakan khas daerah yang ternyata membuat kamu merindukan rumah. Bahkan, mereka turut memboyong para Chef dari berbagai cabang Wyndham Hotel di Indonesia. Apa saja?
10 menu masakah khas daerah di Indonesia
Dari Jakarta, Wyndham Casablanca Jakarta menghadirkan buntut bakar Maranggi, olahan buntut sapi yang dipanggang perlahan. Meskipun terasa kurang empuk, namun masih bisa diperbaiki agar bumbu meresap dan terasa juicy. Apalagi dengan tambahan kuah kaldu kental, menambah dcita rasa gurih yang menggugah selera.
Menu lainnya adalah sari laut bakar dabu - dabu yang dibakar bersama cumi dan udang. Menurut Popbela, sensasi pedas manisnya tidak hanya cocok sebagai hidangan utama, namun bisa menjadi appetizer yang disajikan dalam gelas sloki atau mangkuk kecil. Selain itu, paha kambing bakar juga disajikan dengan urap dan saus manis gurih. Penyajiannya yang menarik menjadikan menu ini siap menjadi favorit para tamu.
Hidangan khas Palembang lainnya adalah laksan, terbuat dari ikan tenggiri dan sagu yang dibentuk menyerupai pempek, kemudian disajikan dengan kuah santan gurih dengan sentuhan pedas. Hati-hati ketika mencoba hidangan ini, karena adonan tenggiri dan sagu yang cukup alot, bisa membuat kuah melompat ke pakaian kamu ketika mencoba membelahnya.
Beralih ke sajian dari Wyndham Garden Kuta Beach Bali, Pulau Dewata ini menghadirkan hidangan khas Bali Selatan, yaitu ikan kakap sambal matah, yang menggunakan ikan kakap merah segar yang dimarinasi dengan bumbu khas, dikukus hingga sempurna, lalu disajikan bersama sambal matah. Kesegaran ikan yang berkawin dengan sambal matah, menghasilkan sajian yang kaya rasa namun tetap ringan.
Hidangan lainnya berasal dari Bali yang disiapkan oleh Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali adalah bebek goreng jivva yang diungkep dengan bumbu kuning, kemudian digoreng dan disajikan bersama urap sayuran, sambal goreng, serta sambal matah khas Bali yang menyegarkan. Resor ini juga akan menyajikan sentuhan lokal pada hidangan internasional – sup miso moringa yang terbuat dari jahe, kaldu ayam, dan miso, dipadukan dengan daun kelor, ikan dan udang. Disajikan hangat, hidangan ini menawarkan cita rasa yang lezat sekaligus bernutrisi.
Last but certainly not least, Wyndham Opi Hotel Palembang menyajikan nasi minyak iga bakar yang dilengkapi dengan saus sambal nanas untuk menghadirkan sensasi segar. Nasi yang dimasak dengan mentega dan rempah pilihan memberikan aroma harum serta kaya cita rasa. Melengkapi ragam hidangan Jawa Timur, Wyndham Surabaya juga menyajikan tahu campur, perpaduan tahu lembut, irisan daging, dan lentho yang disajikan hangat dengan kuah gurih, serta aroma yang menggugah selera.
Kesepuluh menu tersebut merupakan kreasi dari lima Chef Wyndham dari berbagai cabang, dan akan disajikan dan tersedia di seluruh properti Wyndham yang dikelola oleh Travel + Leisure Co., yaitu Wyndham Casablanc Jakarta, Wyndham Garden Kuta Beach Bali, Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali, Wyndham Opi Hotel Palembang, dan Wyndham Surabaya City Centre.
“Makanan memiliki kekuatan untuk menghubungkan orang dan budaya, setiap hidangan yang kami sajikan membawa kehangatan seperti di rumah,” ujar Indra Budiman, Area General Manager Indonesia, Travel + Leisure Co. “Menu ini mencerminkan komitmen kami untuk menghadirkan pengalaman hangat bagi para tamu, sekaligus memberikan rasa akrab dan nyaman. Kami juga berharap seluruh hidangan ini dapat membuat tamu merasakan kekayaan tradisi kuliner Indonesia serta semangat kebersamaan,” tambahnya.
Dari POV Popbela, kuliner Indonesia ini bisa menjadi pilihan kamu untuk mengajak keluarga makan siang atau makan malam bersama, terutama buat pencinta masakan Indonesia.
