Mie ayam, makanan yang sangat familiar di lidah kita. Akan nikmat disajikan saat siang ataupun malam hari. Bahkan di berbagai tempat mie ayam mempunyai variannya tersendiri. Terlepas dari itu, pasti kamu lebih sering membeli mie ayam di resto ataupun tempat makan. Padahal, mie ayam ini bisa dibuat di rumah. Selain kamu bisa bereksplorasi dengan memasaknya, kamu bisa memastikan semua bahan yang kamu masak itu sehat. Iniah resep mie ayam untukmu.
Bahan-bahan:
- 1 pcs mie telur
- 2 batang sawi rebus
- 2 lembar kulit pangsit
- 1 butir putih telur
Bahan ayam lada hitam:
- 2 siung bawang putih cincang
- ¼ buah bawang bombay iris
- 100 gr ayam cincang
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- ½ sdt cuka
- 1 sdt angkak
- 1 sdm madu
- 1 sdt ngohiong
- 100 ml air kaldu
- Minyak goreng
Bahan kuah:
- 1 pcs tulang sapi
- 2 liter air
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Daun ketumbar secukupnya
- Daun salam secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Minyak goreng
Cara pembuatan:
- Rebus mie hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam cincang, saus sambal, saus tomat, cuka, angkak, ngohiong, madu, gula, garam dan air kaldu. Masak hingga meresap. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak diatas teflon. Masukkan tulang sapi, bawang putih dan bawang merah. Masak hingga harum dan mencoklat. Masukkan air, daun ketumbar, garam, daun salam, daun bawang dan bawang goreng. Masak hingga airnya berkurang setengah.
- Siapkan kulit pangsit, tambahkan ayam charsiuw di dalamnya. Tempelkan kulit pangsit dengan putih telur, lalu rebus hingga matang.
- Sajikan mie rebus di atas mangkok, siram dengan kuah, tambahkan tumisan ayam lada hitam, sawi rebus dan pangsit rebus.
Bagaimana, teratarik coba resep mie ayam di atas? Masih banyak resep masakan rumahan lainnya lho, kamu cukup instal aplikasi Yummy dan mengunduhnya di Playstore dan Appstore secara gratis. Selamat memasak, ingat masak itu gampang!
