Resep Udang Bakar Madu, Cocok untuk Disantap Bersama Keluarga!

12 Jan 2026, 07:15 WIB

Romi Subhan

Udang Bakar Madu (Dok. youtube.com/Devina Hermawan)

Intinya sih...

Udang bakar madu adalah hidangan istimewa dengan aroma smokey yang khas dan rasa manis-gurih yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat udang bakar madu antara lain udang, madu, kecap manis, saus tomat, bawang putih, dan jeruk nipis.
Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu mencuci udang, memasak bumbu, melumuri udang dengan bumbu, dan memanggangnya hingga matang.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Selain digoreng atau ditumis, udang juga nikmat diolah dengan cara dibakar. Aroma smokey yang khas berpadu dengan bumbu manis dan gurih membuat hidangan ini terasa lebih istimewa, tapi tetap mudah dibuat di rumah. Cocok jadi menu andalan untuk makan bersama keluarga atau sajian spesial di akhir pekan.

Udang bakar madu diolah menggunakan campuran madu, saus tomat, kecap manis, dan bawang putih yang sederhana, namun kaya rasa. Udang kemudian ditusuk seperti sate agar lebih praktis saat disantap. Teksturnya lembut, juicy, dengan rasa manis yang berpadu pas dengan gurihnya bumbu.

Kalau kamu sedang mencari ide olahan udang yang berbeda dari biasanya, resep udang bakar madu ini bisa jadi pilihan. Simpel, mudah dipraktikkan, dan rasanya dijamin bikin ketagihan.

Bahan Udang Bakar Madu

Udang (Dok. Freepik.com/topntp26)

Berikut ini bahan-bahan untuk membuat udang bakar madu yang lezat dan bisa dinikmati bersama keluarga:

250 gram udang
2 sdm madu
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
2 siung bawang putih
1/2 buah jeruk nipis
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada putih bubuk

Cara Membuat Udang Bakar Madu

Udang Bakar Madu (Dok. youtube.com/Devina Hermawan)

Tidak terlalu sulit, ini dia cara untuk membuat udang bakar madu:

Cuci udang hingga bersih, lalu tusuk menggunakan tusuk sate agar lebih mudah dipanggang.
Lumuri udang dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar untuk mengurangi aroma amis.
Haluskan bawang putih dan garam, lalu masukkan ke dalam wadah.
Tambahkan saus tomat, madu, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, dan lada putih. Aduk hingga tercampur rata.
Olesi udang dengan bumbu secara merata, lalu simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
Panaskan grill pan dengan api sedang ke kecil, lalu tambahkan sedikit margarin.
Panggang udang sambil dibolak-balik hingga matang dan berubah warna. Olesi kembali dengan sisa bumbu agar rasanya makin kaya.
Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Agar Udang Bakar Madu Makin Lezat

Udang Bakar Madu (Dok. youtube.com/Paramita Prasetyo)

Agar semakin maksimal, kamu bisa ikuti tips berikut ini ya saat membuat udang bakar madu:

Pilih udang berukuran besar agar teksturnya lebih juicy dan dagingnya terasa maksimal.
Pastikan udang dalam kondisi segar. Udang segar biasanya berwarna cerah, bertekstur kenyal, dan kulitnya menempel dengan baik.
Jika tidak punya grill pan, kamu bisa menggunakan teflon atau alat pemanggang lain yang tersedia di rumah.
Gunakan api kecil hingga sedang supaya udang matang merata dan bumbu tidak mudah gosong.
Jangan lupa sering mengolesi sisa bumbu agar rasa manis-gurihnya semakin terasa.

Diolah dengan cara dibakar, udang memiliki cita rasa yang lebih dalam dan berbeda. Perpaduan bumbu madu yang manis dengan udang yang gurih membuat menu ini cocok disantap kapan saja. Siap coba bikin udang bakar madu sendiri di rumah?