Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel Popbela lainnya di IDN App
Install
For
You

6 Resep Tomyam Seafood a la Rumahan, Lezat dan Mudah Dibuat

Nafi Khoiriyah
freepik.com
freepik.com

Tomyam menjadi salah satu makanan Thailand yang populer di Indonesia. Rasa kuahnya yang asam dan segar serta macam-macam topping yang enak membuatnya digemari oleh banyak orang, apalagi di musim hujan yang dingin. 

Biasanya, orang-orang menikmati makanan ini di restoran atau dengan cara membeli bumbu instan. Namun ternyata, cara membuat tomyam tidak sesulit itu, lho. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mencari bahan-bahan yang ada di supermarket. 

Kira-kira, bagaimana resep tomyam yang enak dan menyegarkan itu? Simak selengkapnya berikut ini. 

1. Resep tomyam suki

yummy.co.id

Bahan-bahan:

  1. 250 gram bakso seafood
  2. 100 gram jamur enoki 
  3. 1 bonggol pokcoy 
  4. 1 sdt gula pasir 
  5. 1/2 sdt kaldu bubuk 
  6. 2 cm lengkuas 
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 1 genggam cabai rawit merah 
  9. 5 siung bawang merah untuk bumbu halus
  10. 2 siung bawang putih untuk bumbu halus
  11. 3 buah cabai rawit merah untuk bumbu halus
  12. 5 buah cabai merah keriting untuk bumbu halus
  13. 2 butir kemiri untuk bumbu halus
  14. Garam secukupnya
  15. Air secukupnya

Cara membuat: 

  1. Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai harum. 
  2. Setelah itu, masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk yang sudah dicuci lalu aduk sampai merata. 
  3. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk kemudian masak sampai mendidih dan cek rasa. 
  4. Setelah rasa sudah sesuai, masukkan bakso seafood, jamur enoki, dan pokcoy sampai matang. 
  5. Langkah terakhir, masukkan cabai rawit utuh, lalu aduk sampai merata. 
  6. Matikan api, tomyam siap dihidangkan selagi panas. 

2. Resep tomyam seafood udang ikan

resepkoki.id

Bahan-bahan:

  1. 250 gram ikan kakap fillet 
  2. 15 ekor udang ukuran sedang 
  3. 15 butir bakso ikan 
  4. 100 gram jamur merang 
  5. 2 buah wortel 
  6. 1/4 bonggol kembang kol 
  7. 2 batang serai
  8. 2 ruas lengkuas 
  9. 5 lembar daun jeruk 
  10. 3 sdm minyak ikan 
  11. 1 sdt kaldu jamur 
  12. 10 buah cabai rawit 
  13. 1 sdt gula 
  14. 2 sdt garam 
  15. Air kaldu udang 
  16. 15 siung bawang merah untuk pasta 
  17. 7 siung bawang putih untuk pasta 
  18. 15 buah cabai merah kering untuk pasta 
  19. 5 buah cabai merah untuk pasta
  20. 1 sdt terasi udang bakar untuk pasta
  21. 2 sdm ebi untuk pasta
  22. 7 cm lengkuas untuk pasta
  23. 10 lembar daun jeruk untuk pasta
  24. 3 batang serai untuk pasta
  25. 1 sdm gula aren sisir untuk pasta
  26. 100 ml asam jawa seduh untuk pasta
  27. 5 sdm minyak ikan untuk pasta
  28. 150 minyak untuk menumis untuk pasta
  29. Daun ketumbar sebagai pelengkap 
  30. Daun bawang sebagai pelengkap

Cara membuat: 

  1. Untuk membuat pasta tomyam, giling semua bahan pasta kemudian tumis menggunakan sedikit minyak sampai harum. Sisihkan. 
  2. Panaskan kaldu udang dengan api sedang sampai mendidih. 
  3. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, cabai rawit, dan pasta tomyam. Masak selama 5 menit. 
  4. Setelah itu, masukkan semua bahan udang dan ikan, kemudian sayuran sampai semua matang. 
  5. Tambahkan garam, gula, kecap ikan, dan kaldu jamur lalu aduk sampai rata. 
  6. Sesuaikan rasa, lalu matikan kompor jika sudah sesuai. 
  7. Sajikan tomyam dalam mangkuk dengan irisan daun bawang dan ketumbar. 

3. Resep tomyam seafood berkuah

cookpad.com

Bahan-bahan:

  1. 200 gram cumi yang sudah dibersihkan
  2. 300 gram udang yang sudah dikupas
  3. 1 liter kaldu udang 
  4. 3 sm jahe
  5. 3 batang serai 
  6. 5 lembar daun jeruk 
  7. 2 buah jeruk nipis 
  8. Minyak secukupnya 
  9. 5 siung bawang putih 
  10. 5 buah cabai keriting
  11. Jeruk nipis

Cara membuat: 

  1. Cuci udang sampai bersih, kemudian rebus dengan 1,5 liter air sampai mendidih. Saring dan ambil 1 liter kaldu lalu sisihkan. 
  2. Dalam wajan terpisah, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan cabai keriting yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk sampai harum. 
  3. Masukkan udang, masak sampai berubah warna. 
  4. Tuangkan air kaldu udang yang sudah disisihkan sebelumnya, lalu masukkan cumi.
  5. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan cabai rawit lalu masak sampai matang. Koreksi rasa.
  6. Sebelum diangkat, masukkan perasan jeruk nipis.
  7. Matikan api, lalu hidangkan selagi hangat. 

4. Tomyam seafood dan suki

resepedia.id

Bahan-bahan:

  1. 150 gram cumi 
  2. 250 gram udang 
  3. 150 gram crab stick 
  4. 10 buah bakso ikan 
  5. 100 gram jamur kancing
  6. 1 buah tomat 
  7. 1 liter air kaldu udang
  8. 3 batang serai 
  9. 1 ruas jahe 
  10. 4 cm lengkuas 
  11. 5 lembar daun jeruk 
  12. 8 buah cabai merah
  13. 1 sdt gula pasir 
  14. 1/2 sdt kaldu bubuk 
  15. 4 buah jeruk nipis 
  16. 6 lembar daun ketumbar 
  17. 4 siung bawang putih untuk bumbu halus 
  18. 6 siung bawang merah untuk bumbu halus 
  19. 10 buah cabai keriting untuk bumbu halus 
  20. 3 buah kemiri untuk bumbu halus 
  21. 5 buah cabai rawit merah untuk bumbu halus 
  22. Minyak secukupnya

Cara membuat: 

  1. Kupas dan bersihkan udang. Kemudian, rebus 1 liter air dan campurkan kulit beserta kepala udang sampai mendidih. 
  2. Setelah mendidih, saring air kaldu lalu sisihkan. 
  3. Dalam wajan terpisah, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. 
  4. Masukkan lengkuas, serai, jahe, cabai rawit, dan daun jeruk. Tumis sampai layu. 
  5. Tuang air kaldu udang ke dalam wajan tersebut, lalu masak sampai mendidih. 
  6. Setelah itu, masukkan udang, cumi, bakso ikan, dan crabstick. 
  7. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula, kemudian aduk rata sampai mendidih. 
  8. Jika sudah hampir matang, tambahkan jamur kancing, tomat, dan air perasan jeruk nipis. 
  9. Masak lagi sampai matang, lalu koreksi rasa. 
  10. Jika sudah pas, sajikan dalam mangkuk selagi hangat. 

5. Resep tomyam seafood simpel

yummy.co.id

Bahan-bahan:

  1. 1/4 kg udang 
  2. 4 buah bakso lobster 
  3. 4 buah bakso ikan 
  4. 4 buah bakso udang 
  5. 1 bonggol pokcoy 
  6. 1 sdm air jeruk nipis 
  7. 2 lembar daun jeruk 
  8. Merica bubuk secukupnya 
  9. Garam secukupnya 
  10. Air secukupnya
  11. 5 buah cabai merah besar untuk bumbu halus 
  12. 4 buah cabai kecil untuk bumbu halus 
  13. 4 siung bawang putih untuk bumbu halus 
  14. 4 siung bawang merah untuk bumbu halus 
  15. 1 ruas jahe untuk bumbu halus 
  16. 1 ruas lengkuas untuk bumbu halus 

Cara membuat: 

  1. Siapkan dan kupas bahan udang. 
  2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai harum. 
  3. Setelah itu, tambahkan daun jeruk dan masukkan udang. Aduk sampai merata. 
  4. Dalam panci yang berisi air, masukkan bumbu dan masak sampai mendidih.
  5. Setelah itu, masukkan semua bakso dan batang sayur. 
  6. Tambahkan garam, air jeruk nipis, dan merica bubuk. 
  7. Saat hampir matang, tambahkan sisa sayuran kemudian koreksi rasa. 
  8. Tomyam siap dihidangkan. 

6. Tomyam seafood segar

yummy.co.id

Bahan-bahan:

  1. 200 gram udang yang sudah dikupas 
  2. 100 gram bakso ikan 
  3. 2 buah jamur
  4. Pokcoy sesuai selera 
  5. Kulit dan kepala udang 
  6. 3 siung bawang putih
  7. 10 buah cabai rawit 
  8. 5 buah cabai merah 
  9. 1 batang serai 
  10. 1 ruas lengkuas 
  11. 3 lembar daun salam
  12. 5 lembar daun jeruk 
  13. 2 liter air 
  14. Daun seledri 
  15. 1 sdt kecap asin 
  16. 1 sdt minyak wijen 
  17. 1 sdm kaldu bubuk 
  18. 1 sdm garam
  19. 1 buah lemon 
  20. 1 sdt gula pasir 
  21. Minyak secukupnya

Cara membuat: 

  1. Haluskan bawang putih, cabai, dengan sedikit minyak goreng sampai halus. Sisihkan. 
  2. Dalam panci, rebus air dengan kulit dan kepala udang, serai, daun jeruk, daun salam, dan daun seledri selama hampir 10 menit. 
  3. Setelah itu, masukkan bumbu halus dan tunggu 10 menit lagi.
  4. Masukkan kaldu bubuk, gula, garam, lalu rebus lagi sampai mendidih. 
  5. Angkat semua rempah dan kulit udang. 
  6. Setelah air sudah jernih, tambahkan perasan lemon. 
  7. Masukkan bakso, udang, jamur, lalu sayur. 
  8. Tambahkan kecap asin dan minyak wijen. 
  9. Tomyam siap dihidangkan selagi hangat. 

Demikian enam resep tomyam yang bisa kamu sontek untuk dibuat sendiri di rumah. Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk memasak tomyam ini, Bela? 

Topics
Popbela ResepKumpulan Resep PopbelaKaikai Now

Editorial Team

EditorAddina Zulfa Fa'izah

Tonton lebih seru di